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ニワトコ

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昨日、今日と晴れが続き、暖かい春の陽気になりました。
蔵王の山では、色々な野草たちが芽吹き、山を新緑で埋め尽くす準備に入りました。
上の写真の植物は「ニワトコ」
ハリーポッター最強の杖の材料で聞いたことがある方もいらっしゃるかと。
新芽の内は、山菜としても美味しく頂けますが、食べ過ぎ注意の山菜。
老木には春~秋にかけて、キクラゲも生えちゃう優秀な木。
このブロッコリーのような新芽を天ぷらで頂きます。

ちなみにこの山菜は、独特なので大忠では残念ながらご提供は出来ませんが、
見かけて食べる時は少量でお召し上がり下さい。

お家の中で過ごされている方も多いと思いますので、
今の蔵王の山の中の様子を少しブログでアップしていこうかと。
ご覧になって、気晴らしになれば嬉しいです。

マネージャー  佐々木

マスク着用

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本日より大忠で働くスタッフ全員、マスクの着用をさせて頂きます。
外部からの侵入を防ぐ意味、そして何より自分たち自身が自覚症状が
無い状態で保菌しているかもしれないという可能性。
可能な限り0にして、営業して参ります。

この一大事、全世界の一人一人の意識の持ちようで、終息する日が早く訪れるはず。
今は出来る事を、後悔しない様に尽くす事。
大忠スタッフ全員で取り組んで参りますので、ご理解くださいませ。

マネージャー  佐々木

Biscotti

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食事の最後は1杯のコーヒーでまったりと。

お茶菓子用に『ビスコッティ』作りました!
イタリアのアーモンド風味の硬いクッキーですが、今回は黒胡麻バージョンで。
そのまま食べでも美味しいのですが、ワインに浸したリコーヒーに浸して食べると1度で2度美味しい!

次は何を作ろうか…

調理 金子

源泉100%掛け流しの湯

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暗いニュースばかり続く今日この頃、大忠では元気に営業中です!

連日の騒ぎも相まって、皆さま心身ともにお疲れかと思います。
こんな時こそ、温泉につかりゆったりとお寛ぎ頂きたい所…

手洗いうがいはもちろんですが、リラックスして体調を整えるのも大事。
心身ともにリフレッシュして体を健康に保ちましょう。

サービス 黒澤

食べ歩き

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コロナウイルスが拡大する前にパスタが食べたくなり、
突発的に東京へ。
美味しそうなパスタのあるカフェに入り、
すぐさまメニュー表に手を伸ばしました。
目に入ってきたのがこの写真のアラビアータ。
悩むことなく即決。

楽しみに待つこと20分ほど。
ようやくアラビアータが姿を現しました。
口に運んでは辛さを痛感。
でもこの辛さが癖になってしまいます。
また食べに行きたいなと思います。

昨今、コロナウイルス対策の為、
外出自粛が多くなっていますが、
今は感染拡大の防止に努め、
落ち着いてからまた美味しい物を
食しに様々なお店に行ってみたいものです。

サービス 小川
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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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