旬菜湯宿　大忠 スタッフブログ

昨日、今日と晴れが続き、暖かい春の陽気になりました。
蔵王の山では、色々な野草たちが芽吹き、山を新緑で埋め尽くす準備に入りました。
上の写真の植物は「ニワトコ」
ハリーポッター最強の杖の材料で聞いたことがある方もいらっしゃるかと。
新芽の内は、山菜としても美味しく頂けますが、食べ過ぎ注意の山菜。
老木には春～秋にかけて、キクラゲも生えちゃう優秀な木。
このブロッコリーのような新芽を天ぷらで頂きます。

ちなみにこの山菜は、独特なので大忠では残念ながらご提供は出来ませんが、
見かけて食べる時は少量でお召し上がり下さい。

お家の中で過ごされている方も多いと思いますので、
今の蔵王の山の中の様子を少しブログでアップしていこうかと。
ご覧になって、気晴らしになれば嬉しいです。

マネージャー　　佐々木

本日より大忠で働くスタッフ全員、マスクの着用をさせて頂きます。
外部からの侵入を防ぐ意味、そして何より自分たち自身が自覚症状が
無い状態で保菌しているかもしれないという可能性。
可能な限り0にして、営業して参ります。

この一大事、全世界の一人一人の意識の持ちようで、終息する日が早く訪れるはず。
今は出来る事を、後悔しない様に尽くす事。
大忠スタッフ全員で取り組んで参りますので、ご理解くださいませ。

マネージャー　　佐々木

食事の最後は１杯のコーヒーでまったりと。

お茶菓子用に『ビスコッティ』作りました！
イタリアのアーモンド風味の硬いクッキーですが、今回は黒胡麻バージョンで。
そのまま食べでも美味しいのですが、ワインに浸したリコーヒーに浸して食べると１度で２度美味しい！

次は何を作ろうか…

調理　金子

暗いニュースばかり続く今日この頃、大忠では元気に営業中です！

連日の騒ぎも相まって、皆さま心身ともにお疲れかと思います。
こんな時こそ、温泉につかりゆったりとお寛ぎ頂きたい所…

手洗いうがいはもちろんですが、リラックスして体調を整えるのも大事。
心身ともにリフレッシュして体を健康に保ちましょう。

サービス　黒澤

コロナウイルスが拡大する前にパスタが食べたくなり、
突発的に東京へ。
美味しそうなパスタのあるカフェに入り、
すぐさまメニュー表に手を伸ばしました。
目に入ってきたのがこの写真のアラビアータ。
悩むことなく即決。

楽しみに待つこと20分ほど。
ようやくアラビアータが姿を現しました。
口に運んでは辛さを痛感。
でもこの辛さが癖になってしまいます。
また食べに行きたいなと思います。

昨今、コロナウイルス対策の為、
外出自粛が多くなっていますが、
今は感染拡大の防止に努め、
落ち着いてからまた美味しい物を
食しに様々なお店に行ってみたいものです。

サービス　小川