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結構、楽しい

いつもながら思う。

イクラの仕込み。

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これが…

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こーなる。

なぜ!?って。

同じものとは思えない。

初めて仕込んだ時はイクラに火が入っちゃうんじゃ…

って、ビビりながらやってた。

大体、60℃くらいが作業しやすいことが判明。

結構時間かかりますが、

美味しいハラコ飯をお届けする為には必要不可欠。

今じゃ佐々木マネージャーと黒澤主任も出来ちゃう。

また明日以降もヨロシクお願いしますね。

金子

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すっかり秋。

つい最近まで汗かくくらい暑かったのに。

今日の散歩は肌寒いくらい。

それでもやっぱり我が子が走り回るから

結局は暑くなるんだけど。

エコーラインも紅葉でキレイに色付いてくる。

個人的にはイチバン好きな時期到来。

秋から冬にかけてが最高。

寒くなったら遠刈田の温泉最高です。

寒くなくても最高。

金子

高橋畜産より『雪豚』

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山形から美味しい豚肉が届きました!

コチラは夕食で使用している蔵王牛を取り扱っている

高橋畜産からイチオシの豚肉。

少し前にロースを使ってとても良かったので、

今回は肩ロースを使わせて頂きました。

この雪豚はネットで検索しても見つかりません。

高橋畜産独自の豚肉。

前回はロース肉でカツレツに。

今回は肩ロースをどう調理してあげようか...

出来上がりが楽しみだ!

金子

秋の桜

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新しく出来た貸切風呂、もも花の湯。

少ないながらも、小さい花が!

大きくなるにつれ、段々と増えていくように・・・。

春と秋に咲く桜。

年に、二回のお楽しみです。

ゆったりとした湯船で、風を感じながらお楽しみ下さい。

マネージャー   佐々木

Anniversary

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今日も記念日のお客様アリ。

ココ最近、

連日のように続く記念日プラン。

記念日に大忠を選んで頂いたこと。

大変有難いことです。

お客様の喜ぶ顔を想像しながら作るケーキ。

所々で遊び心も忘れずに。

本日記念日の皆様、

おめでとうございます!

金子
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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