山菜の天ぷら

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先日のコシアブラは昨日のおばんざいに。
出したとたんに、あっという間になくなってしました・・・。

油との相性が抜群のコシアブラの天ぷらは、タラの芽にも勝る一品。
今日はタラの芽の天婦羅が出るようなので、春のおばんざいコーナーは賑やかです。

マネージャー  佐々木



おかげさまで大忠 創業150周年を迎えることができました。
これからも旬菜湯宿 大忠を宜しくお願いいたします。

日頃のご愛顧に感謝し、お得な特別プランをご準備致しました。
大忠 創業150年記念プラン 全てのお部屋お一人様15000円 スタンダード2食付き


最もありがたいコシアブラ「筆葉」

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山菜の女王様の「コシアブラ」
その中でも、一番美味しいのがこの先っぽが筆のような状態の物。
芽が出ると、あっという間に開いてしまうので、中々お目にかかれない一品。
個人的には、タラの芽よりも採るのに難易度が高い。
沢山収穫できないのが難点ですが、香りは格別。

今年は暖かいので、山菜も気持ち早め。
もしかしたら今月で、終わってしまう可能性も・・・。
是非、4月の後半はまだ空室がございますので、美味しい山の幸をご堪能しにお越しください!

マネージャー  佐々木



おかげさまで大忠 創業150周年を迎えることができました。
これからも旬菜湯宿 大忠を宜しくお願いいたします。

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四季折々の美味しく楽しい前菜

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4月に入り、蔵王の山々も雪が解け始め新緑の季節に移り変わってきております。
季節によって大忠の前菜も、少しづつ春の食材に。

そろそろおばんざいコーナーに、山菜も並び始めます。
是非、季節のお料理を味わいにお越しください!

マネージャー  佐々木



おかげさまで大忠 創業150周年を迎えることができました。
これからも旬菜湯宿 大忠を宜しくお願いいたします。

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春を告げる山菜「フキノトウ」

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春の訪れを感じさせてくれる、「山菜」の一つ、フキノトウ。
早速、昨日からおばんざいコーナーで登場です。
開く前の、蕾の状態が一番美味しいタイミング。

フキノトウは天ぷらが一番。
これからどんどん、山菜の種類も増えていきますので山の幸をご堪能下さい。

マネージャー  佐々木



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これからも旬菜湯宿 大忠を宜しくお願いいたします。

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今期もそろそろ食べおさめ 大忠冬の名物料理「仙台セリ鍋」

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大忠の冬の名物「仙台セリ鍋」もそろそろ終了。
蔵王の鴨のスープと、名取産のセリの香り、根・茎・葉の3つの食感。
そして最後の、黄身の濃厚な卵でとじる〆の雑炊。

金曜日・土曜日・日曜日とまだ空がございます。
今期最後の「旬」のお料理をお召し上がりに、是非蔵王に足をお運びください!
土曜日は、キャンセルが出て1室の空がございます。

ご予約はこちらから↓
★夕食時ドリンク無料★【源泉掛け流しと旬の食材を堪能】 スタンダード2食付き



おかげさまで大忠 創業150周年を迎えることができました。
これからも旬菜湯宿 大忠を宜しくお願いいたします。

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Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全10室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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