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先ずはクレソン

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年間を通して採取できる山菜のクレソン。

最近は栽培物も多いですが、自然になっているクレソンは各別。

今年も新しい場所を発見!

しかし、随分と深い場所に。

一先ずは、手の届く所だけを採取し大忠へ。

洗ってる最中、パキパキ折れる音がなります。

このパキパキ音は、新鮮な証拠の音。

後は、金子調理長へバトンタッチ。

でもクレソンは、そのまま生が1番美味しいので調理はないかな?

強いて言うなら、ドレッシング。

宜しくお願いします。

マネージャー  佐々木

喜びを知る

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息子からの誕生日ケーキ。

4月1日に帰って、夕食後のサプライズ。

実際の誕生日から、6日も過ぎてたのにお祝いしてくれるなんて、涙がちょちょ切れそうに。

私たちのお仕事は、お客様によろこんでもらう事。

誰かに喜んでもらう為には、自分も喜ばせてもらう。

この喜びを知っているか、知らないかは大きな違い。

コロナで振り回されて、約1年が過ぎました。

でも、毎日誰かの記念日。

こんな時だからこそ、ご来館頂くお客様に喜んで欲しい。

来て良かった、そう思える宿をこれからも目指していきます。

マネージャー  佐々木

記念日☆

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ここ最近、

記念日プランが続いてる。

こんな時だからこそ!

でしょうか。

ありがたい事です。

中にはブログ限定のフルーツタルトも。

大忠のケーキはクリームにもこだわってます。

旅館で手作りケーキはいかがですか?

Happy Anniversary☆

金子

お花のレッスン

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今日はお花のレッスン。

山風木のマネージャーの、カリ山崎さんを招いてのレッスン。

山崎マネージャーの、お花を生けてる姿の楽しそうな事。

お花と相まって、一段と輝いておりました。

色々な花、グリーンを花器に挿したり抜いたり。

沢山生けて経験を、沢山観てセンスを、そして何より花を愛でる心が大事。

それを感じた、今日のレッスン。

自分に無い物を持っている、山崎マネージャー。

少しの時間でしたが、楽しい時間でした。

大忠で活かさせて頂きます。

マネージャー  佐々木



祝い事

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数日前に我が家でめでたいことがあり、

そのお祝いにキルフェボンのフルーツタルト。

何も言わずに買って帰ったら、

ただ自分が食べたくて買ってきたと思われた…

あながち間違いではないんですが。。。

今回も3種類。

抹茶のティラミスタルト。

イチゴのタルト。

桜クリームのタルト。

やっぱりキルフェボンのタルトは美味しい☆

次はいつかなー

金子
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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