旬菜湯宿　大忠 スタッフブログ

8月も終わり、季節は秋。
紅葉には早いのですが、紅葉シーズンに向けて山の下見に。
平日なので、誰もいない山道。
これは標高1500ｍの雲海の景色、この山は紅葉の頃にはブナやミズナラ等で綺麗な色にに染まる山。
大忠でも、登山の為に宿を訪れる方。
最近では、バードウォッチングを趣味としているお客様も。

お食事、温泉と当たり前ですが、人との出会いも旅の楽しみの1つ。
楽しいお食事の時間に、話のスパイスを。

ちなみに今年は、熊の目撃情報も多い年です。
どんな山に登られる時でも、複数人で登る事と、下準備はしっかりと。
蔵王の山頂は9月下旬から紅葉が始まりますので、お出かけの際はお気をつけて。
山に登りながら、キノコ狩りも楽しいですよ～。

マネージャー　　佐々木

釣り好きの方は、残念なお知らせ・・・。
今年も、そろそろ渓流釣りの禁漁までカウントダウンが始まりました。

9月30日まで解禁で、それ以降は禁漁。
産卵を迎える時期なので、来年に持ち越しです。

この時期の岩魚は子持ち岩魚。
黄金イクラと言われる卵を持った岩魚が釣れる短い期間です。
釣り師だけが味わえる、天然の岩魚の野生の味を味わえる残り少ないチャンス。
チャレンジしてみてください！
私も、今年は後1回の釣行になりそうです。

マネージャー　　佐々木

今日は、釣ってきた岩魚を調理場へ。
岩魚の旬は、6月～9月ぐらいまで（個人的な感じ方も含めてですが）

冬の時期はエサが少ないので痩せ、温かくなるとエサが豊富になるのでプックリと膨れてきます。
今日は一番大きい岩魚を、塩焼きでご提供。
そして、更に骨酒まで。

釣り人しか味わえない「天然岩魚」
釣れた時しかお出しできないですが、当たればラッキー。
通常の仕入れている岩魚もかなり天然に近い「岩魚」です。
是非、旬の今ご注文下さい！

マネージャー　　佐々木

私の趣味の一つ渓流釣り。
昨日は、あまりの暑さに山の中へ涼みに行くついでに渓流で岩魚釣り。

街中は、30℃を超える猛暑ですが山の中の水回りは16℃で、非常に過ごしやすい一日。
毎日の暑さに、嫌気がさしたら蔵王の山に登ってはいかがでしょうか？
木が生い茂り、水の音、そして気温も涼しくリフレッシュには持って来いです。

中々渓流釣りを本格的にする方は、少ないですが興味がありましてらお声かけ下さい！

マネージャー　　佐々木

蔵王エコーライン開通と合わせて、
コチラも始まります。

　
『みやぎ蔵王えぼし　すいせん祭り』


今週２１日（金）から５月１４日（日）までの約３週間。
新緑のゲレンデ上に３０種類以上５０万株の「すいせん」が咲き誇ります。


一面黄色い絨毯のようで、
訪れた人たちを魅了します！


この時期、大忠にお越しのお客様には是非訪れていただきたい場所です。
ゲレンデが見渡す限りすいせんで埋めつくされる光景は圧巻です☆

金子