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田酒

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青森を代表する銘酒 『田酒』

本日よりオンメニューです!


昔から人気が高く、店舗での売り切れが多いため

入荷直後でタイミングが良いときしか仕入れることが出来ません。

今回も一本限りのご提供です。


田酒という名前の通り、純米酒に拘って醸造している西田酒造店さん

この特別純米酒も米の旨みのある、飲み飽きしないスッキリとした味わいとなっております。

お料理にも良く合いますので、是非御賞味下さいませ。


サービス 黒澤

吟のいろは

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いよいよ営業再開!

もちろん美味しいお酒も仕入れております。


今回の目玉はコチラ

『ZAO 純米吟醸K 吟のいろは』

宮城の新しい酒米「吟のいろは」を使っており

さらには特約店のみの限定販売品

お試しも兼ねて一本のみの仕入れとなります。

是非ご賞味くださいませ。


サービス 黒澤

Carlsberg

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6月2日 大忠再開準備中

大忠のビールは「カールスバーグ」

デンマークのビール。

カールスバーグを飲むまでは、外国のビールは飲まなかった私。

今では、いろんな国のビールを取り寄せ飲み比べ。

バドワイザー・ハイネケン等々・・・。

でも、このカールスバーグが一番好き。

最初に飲んだという、海外のビールの印象もあるのでしょうが。

先ず、クセが無い!

そして軽くスッキリとした味わいは、いつ飲んでも美味いんです。

7月からは、このビールも夕食中なら何杯でも。

スタッフながらにして、羨ましい限り!

お泊りにいらしたら、グイッとやっちゃて下さい。

マネージャー  佐々木

吟のいろは



今年新たに誕生した県育成酒造好適米 『吟のいろは』

1997年にデビューした「蔵の華」から約20年ぶりとなる新しい酒米

気にはなっていたものの何だかんだでまだ未体験です。


日本酒は造り方はもちろんですが、お米によっても大きく味や香りが変わります

吟のいろはで醸したお酒は味わいに深みのあるやわらかな酒質となるとの事


再開へと向けて新しくお酒を仕入れるタイミング

実際の販売状況にもよりますが候補の一つとして検討中

仕入れるにしても、どちらの酒造さんのお酒にするか悩み所ですね。


サービス 黒澤

梅酒

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5月13日 大忠休業中

自家製のお酒と言えば「梅酒」

自家製のお酒は、ご家庭の個性がとっても出るお酒。

佐々木家の梅酒は、作り方がとっても簡単。

梅をパンパンに詰め、砂糖は少な目。(目安は通常の砂糖の半分以下)

毎回目分量なので、毎年味が変わります。

とにかく甘みが少なく、梅の味が前面に出ている味なんです。

ちなみに、梅をパンパンに詰めるのがポイント。

半年で超辛口梅酒。

1年で辛口梅酒。

2年で・・・。

こうやって味の変化も楽しめるお酒。

梅に拘る、漬け方に拘る、砂糖に拘る。

来年、再来年の楽しみに、自家製梅酒おススメです。

マネージャー  佐々木
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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