旬菜湯宿　大忠 スタッフブログ

4月からのメイン料理！

「仙台牛のサーロインの陶板焼き」、「県産吉次の炙り焼き」に加え・・・。

　　　　　　　　　　　「三陸産　北寄貝と蛤のナージュ仕込み」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が加わりました♪

ナージュ仕込みってあまり聞きなれない方も・・・。
こーんなお料理です♪
香味野菜、白ワインで煮出した出汁の中で魚介類や甲殻類を調理！、
その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースに。
素材の風味を生かした、最高の一品。

明日が待ちどうしいですね～。
スタンダードプランでお選び頂けるので、チョイスしてみては？
お決まりのメイン料理から、「北寄貝と蛤」に変更も可能ですので、ご安心下さい。

マネージャー　　佐々木

こんにちは♪

本日は、とても暖かく、気持ちの良いお天気の遠刈田温泉です。
お風呂の清掃も終わり、日帰り入浴の暖簾を出しながら、
お花屋さんに届けて頂いたお花を玄関にプラスしました。

黄色の華やかなお花が加わり、
スタッフと共に皆様を玄関でお出迎えいたします！

日帰りのご入浴も、気軽にお越し下さいませ。

サービス　佐藤

おはようございます♪

皆様、朝からお酒を飲むのって幸せ！って方多いかと思います。

当館では、お飲物をお好きな分飲んで頂けるようになりました。
実は、朝もご用意を始めました！

「朝シャンしませんか？」

朝から、スパークリングワインを
お飲み頂ける様にご用意をしておりますので、
ご来館の際は2泊なんていかがでしょうか？

サービス　佐藤

今月よりスタートしました、レバーステーキ旬の野菜添えでございます。

焼きたてのレバーに、冷えたビールをくいっっといくのがたまりませんっ。
見てるだけでもよだれが・・・おっっとっとじゅるり。


4月までしか味わえませんので、ぜひご賞味くださいませっ。

サービス　佐藤　かすみ

なんと～！
４月のスタンダードプランに、「三陸産　北寄貝と蛤」が登場！
スタンダードプランなので、追加料金が掛からない！

しかし、しっかりと皆さんの笑顔を、お代として頂きます♪
今が旬の、「北寄貝と蛤」・・・。
旬菜湯宿の名に、相応しいお料理に仕上げます！
お楽しみに！

マネージャー　　佐々木

こんにちは♪

お子様方は、春休みに入られたようで、
遠刈田温泉には楽しそうな笑い声が響いております。

春の暖かな日差しの中で、元気に走る子供たちを見てると
こちらもわくわくして参ります！

大忠は、4歳のお子様からご予約を承っております。
浴衣ですが、背の小さなお子様にも着て頂く事が出来ますように、
3種類ご用意をしておりますよ。

春と言えば、出会いと別れの季節ですが、
ご入学・ご卒業のお祝いや、春休みの思い出になど、
大忠での1日なんていかがでしょうか♪

スタッフも一緒にお祝いさせて頂きます！

サービス　佐藤

『大忠売店』
色々と良いもの、面白い物がたくさんあります。

その中でも本日は、アンティーク和食器の数々、再入荷しました。

未使用品ではなく、所々不揃いな和食器・・・
でも、一品一品に職人の心のこもった昔ながらの温かみや味があります。

ぜひ手にとって、ご覧下さいませ。
きっと気に入るお皿が見つかるはずです。

サービス　黒澤

こんばんは、大忠では、消灯後もお足元が見えるようにあんどんをおいております。

明るい時にはあまり気にしないあんどんですが、暗くなると思わず目がいき、ホッ・・・っとします。
夜の大忠のお散歩もしてみてくださいませっ。
このほかにもたくさんあんどんございます。

ただ、お足元にお気を付けて・・・。

サービス　佐藤　かすみ

今日も、ＢＡＲでお客様と楽しくお話。
ウィスキーＢＡＲならではの、ウィスキーの話に花が咲きました！

今日はバーボン好きなお客様。
早速のご注文、シングルバレルの「ブラントン」をロックで。
これも、飲んで欲しかった！

シングルモルトの先駆けの「グレンフィディック」

出した当時は、売れない商品とブーイングを浴びたみたいですが、
今や世界で一番飲まれている「シングルモルト」へ。
ウィスキーは、歴史を知れば知るほど美味くなる。
私も、これでウィスキーの世界へ誘われました。

食後の満腹の後の、ウィスキーをロック。
至福の時間です。

マネージャー　　佐々木

大忠のBARは、ウィスキーBAR。
お食事が終わった後、きりっと良いウィスキーをロックで飲んで、いい夢を見てもらうために揃えました・・・。
まずは、お気に入りのバーボン、「ブラントン　ブラック」

世界に一つしかないラベルが貼られており、そこには登録番号・樽番号等が手書きで記載されています。
洒落たデザインのボトルに、ケンタッキーダービー馬のキャップ。
飲み口も、日本人向けに発売されだだけあり、飲みやすくグイグイいけちゃう。
飲み方のオススメは、「ロック」・「ストレート」ですね。
良い香りがいつまでも続く・・・。あぁ・・、飲みたい・・・。

いい夢見れますよ・・・。

マネージャー　　佐々木

おばんでございます。

とても暖かくなり、木々にも新しい芽が出始めました。
花のつぼみも膨らみ始め、
春の訪れを感じております遠刈田温泉からです。

本日、大忠の館内の装飾が五月人形に変わり、
季節の変わり目を一層強く感じております。

伊達政宗の兜でございますが、
館内のお食事処に、置かせて頂いております。

春の大忠にも遊びにいらして下さいませ♪

サービス　佐藤

先日、大忠のお料理の参考にと、「コンニャク番所」へ行ってきました！
このお店、お料理が全てコンニャクなんです・・・。
一番驚いたのが、甘海老の刺身コンニャクと、帆立の揚物のコンニャク。

もはや、本物！

甘海老コンニャクは、味も食感も甘海老！
袋から捻り出すのも面白い！
帆立は、なんと縦に裂けるコンニャクで味こそコンニャクですが、帆立の食感そのもの！

コンニャクで色々な食材を表現する事も驚きですが、何より開発する熱意に感激。
食感・味・きり方・配分等、幾度も試作品を重ね、失敗してまた挑戦を続けたに違いない。
「コンニャク番所」さんでは、この熱意頂きました～。

マネージャー　　佐々木

おばんでございます！

大忠のお料理の、1番最初の前菜です。
どの旅館さんや、ホテルさんに行っても、どのような料理が出て来るのか
とてもわくわく致しますよね♪

大忠のお食事処に入ると、まずは「おばんざい」に目を惹かれます。
お席に着くと、その方の為だけの前菜をご用意してお出迎えです。

どのような料理が始まるのかの、ファーストコンタクト。
私たちもドキドキ致します。

サービス　佐藤

おばんでございます。

先日のサプライズのお手伝いは・・・

ご到着の前にこっそり、「花束」を用意しておく事！
大切なプレゼントもお預かりして、
ドキドキしながらご一緒にお部屋まで向かいます♪

お部屋の扉を空けると、そこには大きな2つの花束が・・・！

お客様と感動を共にして行く宿でございますので、
私どもにぜひ、サプライズのお手伝いをさせてくださいませ。

ハッピーバースデーも、歌っちゃいますよ♪

サービス　佐藤

皆さ～ん！朗報です♪

なんと！
今日で終了だった、蔵王の神秘樹氷巡りツアーが、延長決定です！
今年の樹氷は、長持ち樹氷で例年に無いほど見事だそうです♪

しかし、樹氷の状況次第では急遽中止になることもあるそうなので、
是非お泊りの際は、私たちが直接確認しますのでお気軽にお電話下さい！
これがラストチャンスです。
急げ～♪

マネージャー　佐々木