旬菜湯宿　大忠 スタッフブログ

こんばんは

大忠で14年間続いております、名物≪包み揚げ≫でございます。
中にはジャパンＸという蔵王産の豚肉と半熟とろっとろの卵が入っております♪


このためだけに当館まで足を運んでいただいてるお客様もいらっしゃるくらいの人気です♪

いつお越しいただいても召し上がっていただけますよっ！

揚げたてあつあつ、お召し上がり下さいませ♪


サービス　佐藤かすみ


◇◆◇◆◇【夏季限定のお食事スタート】◇◆◇◆◇
　　ご夕食の〆のお食事には旬のお料理で・・・
　　　　6～8月限定のお食事が始まります！

　『香り豊かな鮎めし』or『山形だしかけ温麺』

　　 お一組様、どちらか一品お選び頂けます。
　　 香り豊かな旬の味覚をご堪能下さいませ！

大忠売店に人気商品が帰ってきました。
ハンドメイドの『アンティークミニドロワー』です！

全て手造りの為、不揃いながらも味のある調度品、
お部屋や玄関等に、1つ飾ってあるだけでも雰囲気がグッと変わります。

それぞれ在庫1つ限りとなりますので、お気に入りのものがありましたらお早めに！

サービス　黒澤

◇◆◇◆◇【贅沢に満喫！ダブルチョイスプラン】◇◆◇◆◇
　　　通常一品のメイン料理を、贅沢に二品チョイス！
　さらに、ダブルチョイス限定でお選び頂けるお料理も！！

　　 　　『蔵王産 フランス鴨のロースト 旬菜添え』

　　蔵王 寿ファームで拘って飼育された鴨は柔らかい肉質と
　　　まろやかな味わいが特徴！5～6月限定メニューです。

おばんでございます。

本日のおばんざいには、「アーリーレッド」が出ております。
別名は、赤玉ねぎやレッドオニオンと呼ばれており、赤玉ねぎの代表品種です。

通常の玉ねぎより甘味があり、水分が多く含まれております。
辛味や刺激臭が弱いので、今回のようにサラダにして
召し上がって頂くのが最適でございます。

赤い切り口が彩りを添え、サラダが明るくなりますよ♪

サービス　佐藤

◇◆◇◆◇【夕食時ドリンク無料】◇◆◇◆◇
　　 大忠の夕食スタイルが変わりました！
　 夕食時には30種以上のお飲物が全て無料に。

　お財布を気にせず、お料理に合わせて様々な
　　　 　お飲物をお愉しみ頂けます。
　スタッフオススメのマリアージュも必見です！

いよいよ明日から、蔵王エコーライン開通！
また、合わせてハイラインが7月31日まで無料で通行可能です！

今年は待ちに待ったこの瞬間・・・
雪の壁は見る事が出来ず残念でしたが、今の新緑も見逃せません。
明日8時半より通行可能となりますので、ぜひ皆様お越し下さいませ。

サービス　黒澤


◇◆◇◆◇【6月から新メニュースタート】◇◆◇◆◇
ご夕食時の選べるメイン料理に新メニューが仲間入り！

『仙台名物 牛タン(芯)　とろける煮込みステーキ』

　国産和牛 牛タンの《芯》の部分だけをステーキに。
牛タンとは思えないほどの柔らかさ、口の中でとろけます！
　　　6～8月限定メニューですので、お早めに！

おばんざいで大人気の蔵王の名物玉こんにゃく！！

お土産でもご用意しております♪

おばんざいでは味噌味をお出ししておりますが、お土産にはお醤油で味付けしました物の、かつお風味とピリ辛味ご用意しております。

お店で食べる玉こん♪
ご自宅でもいかがでしょうか？

サービス　佐藤かすみ

◇◆◇◆◇【贅沢に満喫！ダブルチョイスプラン】◇◆◇◆◇
　　　通常一品のメイン料理を、贅沢に二品チョイス！
　さらに、ダブルチョイス限定でお選び頂けるお料理も！！

　　 　　『蔵王産 フランス鴨のロースト 旬菜添え』

　　蔵王 寿ファームで拘って飼育された鴨は柔らかい肉質と
　　　まろやかな味わいが特徴！5～6月限定メニューです。

今日は大ニュースです！
本日９時頃より、蔵王山噴火予報警報が解除となりました！

地元民はもとより、皆様お待ちかねの警報解除です。
明日は、天皇皇后両陛下のご訪問もあり、良い事尽くめですネッ。

お釜へのハイラインはまだ通行止の状態ですが、すぐに解除されるはず！
こちらは明日にも宮城県から発表がある予定です。

心配されていたお客様も、ぜひ安心してお越しくださいませ。
皆様の蔵王町、遠刈田温泉へのお越しをお待ちしております。

サービス　黒澤


　 ◇◆◇◆◇【夏季限定のお食事スタート】◇◆◇◆◇
　　　　ご夕食の〆のお食事には旬のお料理で・・・
　　　　　　6～8月限定のお食事が始まります！

　　　　 『香り豊かな鮎めし』 or 『山形だしかけ温麺」』

　　　　 お一組様、いずれかお一つお選び頂けます。
　　　　 旬の味、伝統の味をお楽しみくださいませ。

今が旬！！

６月いっぱい位までが食べ頃でございます『ふき』をお醤油とお砂糖などで甘辛く煮た『キャラブキ』を

本日よるのおばんざいにお出ししました♪

だいぶ大人なお味のふきもキャラブキにすると、苦手な方でも食べやすくなります。

自然の恵みをぜひ大忠でお召し上がり下さいませ♪


サービス　佐藤かすみ ◇◆◇◆◇【夕食時ドリンク無料】◇◆◇◆◇
　　 大忠の夕食スタイルが変わりました！
　 夕食時には30種以上のお飲物が全て無料に。

　お財布を気にせず、お料理に合わせて様々な
　　　 　お飲物をお愉しみ頂けます。
　スタッフオススメのマリアージュも必見です！

なんと！
ヒメタケ・こごみ・たかど・こしあぶらの山菜オンパレード！

当館スタッフが、山に登り採って来てくれました！
標高の高い場所では、今が食べごろの山菜が沢山あるようです。
この時期に、この山菜たちを食べれるのは、中々ないです！

採ってきてくれた、調理スタッフの早坂さん、いつもありがとうございます♪
今日のお客様は最高にラッキー！
本日は、山の旅館ならではの、お料理が登場しそうです。

マネージャー　　佐々木

おばんでございます♪

本日は、天気も良く、気温が上がっていた遠刈田温泉でした。
皆様、体調は崩しておりませんか？

お体御自愛下さいませ。

本日は、夏野菜の「茄子」の煮浸しでございます。
93パーセントは水分と糖質であり、ナスニンという成分は
抗酸化作用があり、癌を抑制するのに
効果的な野菜だそうです。

水分が多いということで、食べすぎにはご注意を・・！

サービス　佐藤

◇◆◇◆◇【6月から新メニュースタート】◇◆◇◆◇
ご夕食時の選べるメイン料理に新メニューが仲間入り！

『仙台名物 牛タン(芯)　とろける煮込みステーキ』

　国産和牛 牛タンの《芯》の部分だけをステーキに。
牛タンとは思えないほどの柔らかさ、口の中でとろけます！
　　　6～8月限定メニューですので、お早めに！

最近、段々とメルマガプランのご利用のお客様が増えて参りました！
メルマガ会員の皆様！ありがとうございます！

さて、今日の特典のお料理は・・・。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　「フォアグラのソテー　バルサミコソース」

高級食材を贅沢に使用した、調理長の本日の一品。
このお料理で、沢山のお客様から「美味しい！」を頂きました～！
さてさて、次はどんなお料理かな？

マネージャー　　佐々木

◇◆◇◆◇【夏季限定のお食事スタート】◇◆◇◆◇
　　　　ご夕食の〆のお食事には旬のお料理で・・・
　　　　　　6～8月限定のお食事が始まります！

　　　　　　　　 『香り豊かな鮎めし』

本日は快晴！絶好の『大道芸』日和ですね♪

本日は毎年恒例の『遠刈田温泉大道芸』が開催中です。
全国からパフォーマーを集めて、遠刈田温泉メインストリートにて様々な演目が繰り広げられております。

昨年は天気が悪く残念だったのですが、今年は観光客であふれかえっており、
パフォーマーも熱が入ってるご様子、BGMやマイクパフォーマンスで盛り上がっています。

今年を逃した方も、ぜひ来年はご覧下さいませ！

サービス　黒澤


◇◆◇◆◇【6月から新メニュースタート】◇◆◇◆◇
ご夕食時の選べるメイン料理に新メニューが仲間入り！

『仙台名物 牛タン(芯)　とろける煮込みステーキ』

　国産和牛 牛タンの《芯》の部分だけをステーキに。
牛タンとは思えないほどの柔らかさ、口の中でとろけます！
　　　6～8月限定メニューですので、お早めに！

当館のスタッフが採って参りました「ふき」が、
おばんざいに並びました♪

水が豊富で、風があまり強くない土地を
好みとしている山菜です。
地下にある茎は、有毒の為に、注意が必要でありますが、
いつも食べている部分は、
灰汁抜きをして、独特の香りを楽しみます。

今回は、煮物にしておりますが、
ふきのとう味噌や、きゃらぶきなども楽しめそうです。

明日は、天気が良いということで、遠刈田大道芸を
見に来ませんか？

大忠の昼食のお席も、まだ空きがございますので、
楽しみにいらして下さいませ♪

サービス　佐藤

◇◆◇◆◇【6月から新メニュースタート】◇◆◇◆◇
ご夕食時の選べるメイン料理に新メニューが仲間入り！

『仙台名物 牛タン(芯)　とろける煮込みステーキ』

　国産和牛 牛タンの《芯》の部分だけをステーキに。
牛タンとは思えないほどの柔らかさ、口の中でとろけます！
　　　6～8月限定メニューですので、お早めに！

こんにちは。
大忠の朝食と言えば、「おくずがけ」です。
代々伝わってきた、宮城の郷土料理。大忠の女将の味です。

お野菜を細かく切り、葛でとろみをつけたお醤油味ベースのお椀物です。
精進料理として、主にお盆やお彼岸に食べます。
地域や、家庭によって異なりますが、やはりわたしのオススメは
白石温麺と合わせて召し上がって頂くことです♪

大忠でのご宿泊で、白石温麺も知って帰って頂けると、
より嬉しいです♪

6月からの選べるお食事には、白石温麺もございます！

サービス　佐藤

◇◆◇◆◇【夏季限定のお食事スタート】◇◆◇◆◇
　　ご夕食の〆のお食事には旬のお料理で・・・
　　　　6～8月限定のお食事が始まります！

　『香り豊かな鮎めし』or『山形だしかけ温麺』

　　 お一組様、どちらか一品お選び頂けます。
　　 香り豊かな旬の味覚をご堪能下さいませ！

今日の前菜です。

☆手作り黒利休豆腐　　☆彩り順菜　　☆生湯葉刺身
☆茄子田楽　　☆虹鱒クリームチーズ巻き　　☆帆立貝霜降りもろみのせ

いつもは碧いプレートですが、今日は白のプレート。
キンキンに冷やした、白ワインで頂きたい前菜。

お皿が変わると、料理の雰囲気まで変わっちゃう。
熱さ、色、形にこだわった、大忠のお食事を飾るお皿。
スタッフも、楽しみながらやってます♪

マネージャー　　佐々木

こんにちは！

皆さん今日の朝食はなんでしたか？
大忠では、朝食のおばんざいにスープカレーをご用意しております。

朝カレーブームは過ぎてしまいましたが、大忠では大っっ人気でございます♪♪
スパイスが効いていてピリっと辛い・・・ん～、ごはんが進みます！！

カレーの中にはお野菜がごろごろと入ってます。

大根にかぼちゃ、ブロッコリー、そしてやっぱり目立つのがまるごと入ったプチトマト♪

辛いカレーに甘いトマト、なんともいえないこのお味たまりません！！

食べたくなったら大忠へ・・・♪


サービス　佐藤かすみ

◇◆◇◆◇【夕食時ドリンク無料】◇◆◇◆◇
　　 大忠の夕食スタイルが変わりました！
　 夕食時には30種以上のお飲物が全て無料に。

　お財布を気にせず、お料理に合わせて様々な
　　　 　お飲物をお愉しみ頂けます。
　スタッフオススメのマリアージュも必見です！