Happy Mother's Day☆
![IMG_1903[1]](http://daicyustaff.blog.fc2.com/img/201705121247386c9.jpg/)
明後日の5月１４日（日）は母の日。
『ありがとう』の気持ちを花束に込めて。
末永く続く幸せを願い、プレゼントに込めて。
普段は照れくさくて言えない感謝の気持ち。
ケーキや花束・サプライズ演出などお気軽にご相談ください。
大忠スタッフが想い出の１日となるよう、
ご協力させて頂きます☆
金子
今週の週末に空きが出ております。
今週の土曜日にキャンセルが出ており、お部屋に空きがございます。
この季節でしか味わえない「山の幸」をふんだんにご用意しております。
今週は「コシアブラ」に、「葉ワサビ」、「クレソン」に、「こごみ」とスタッフが山に行って
採ってきた新鮮な「山菜」をご用意。
選べるメイン料理「桜鯛とハマグリの春野菜煮込み」も今月まで。
短い期間しか味わえない、旬のお料理をご用意してお待ちしております。
ご予約はお早めに！↓
★夕食時ドリンク無料★【源泉掛け流しと旬の食材を堪能】 スタンダード2食付き
ジューシーな牡蠣です☆
６月のダブルチョイス限定メニュー。
『岩牡蠣の３種味比べ』
岩牡蠣の旬は夏で、水揚げ時期は6月～9月の3ヶ月間。
時間をかけてユックリ成長するので、殻と身がかなり大きく育ちます。
特徴として大きさ・厚みが見た目でハッキリ分かるほどのボリューム！
そして繊細でジューシーな味わいが特徴です☆
それがなんと３種類の味で楽しめちゃうのがこのメニューです。
これは白ワインで…
いやいや日本酒で…
合わせる飲み物によっても味わいの変わる牡蠣を
どうぞ大忠お夕食にてお楽しみください！
金子
青森の銘酒 『 田酒 』
『特別純米酒 田酒（でんしゅ）』
夕食ドリンクにてオンメニュー中です！
品切れが多く、なかなか購入できないお酒ですが、今回は特別に3本入荷できました！
もちろん夕食時ドリンク無料は継続中。
山菜などの旬のお料理とご一緒に、是非ご賞味下さいませ。
無くなり次第終了となりますので、お早めのお越しをお待ちしております。
サービス 黒沢
食感・風味・香り良し！
お初にお目にかかります。
山菜『くわだい』でございます。
標準名は「ヨブスマソウ」と呼ぶそうで、
地域によって呼び名が変わる山菜だそうです。
葉は少しモサモサして食べにくいのですが…
茎の中が空洞になっていて、クセのある香りがします。
他の野菜にはない感じですね。
今回は浅漬けにしてみましたが、
大蒜醤油とかに漬けても美味しそうですね！
調理長、今日もお願いします！
そして次回は何を作って頂けますか？
金子
祭りだ！祭りだ！
今日は遠刈田温泉にある刈田嶺神社の春祭りです。
すでに早朝には号令の花火がドーンっと打ちあがっております！
子供たちが御神輿や獅子舞曳いて温泉街を練り歩きますよ☆
獅子舞に頭をガブリとされると、
その年は無病息災で元気で過ごせるようです。
エコーラインの開通とともに観光シーズンの本格化を感じさせてくれるお祭りです。
みなさまぜひ獅子舞に頭をかまれにいらしてください☆
金子
タラの芽山。
コレ山ではありません。
揚げたてのタイミングでお出しする直前の「タラの芽の天ぷら」
こんなにあったのに、本当にアッという間に空っぽに。
やっぱり皆に大人気の山菜の王様です。
今年は採ってきた新鮮な山菜をお出しでき、喜んで頂けて嬉しい限り。
でも山菜は鮮度が命。
お出しできる期間も短く、美味しい時期も短い旬の味。
もうしばらくだけ続きます。
是非ご賞味ください！
マネージャー 佐々木
葉物系 山菜の王様「しどけ」
ゴールデンウィークに入るころ、蔵王の山では独特の風味が特徴の「しどけ」が顔を出し始めます。
山菜通の間では、非常に好まれる「しどけ」
お浸しや、天ぷらが最高。
出たての「しどけ」は柔らかく、香りも良く「おばんざい」でもあっという間に無くなるほどの人気の山菜。
是非この時期見かけたら、短い旬の味をお楽しみください！
マネージャー 佐々木
5月14日の感謝の日には大忠で・・・・。
2017年の母の日は5月14日。
普段中々言えない「ありがとう」の思い。
忙しい毎日で、ご一緒にお過ごしいただけない方が多くなってきているのが現実。
最近増えているのが温泉旅行のプレゼント。
大忠のスタッフが、お客様の大切なお気持ちを「大切な特別な一日」致します。
何かプレゼントとお考えでしたら、大忠でお手伝いをさせて頂きます。
ケーキに花束、メッセージ等のサプライズも喜んでお手伝い致します。
お気軽にご相談下さい！
マネージャー 佐々木
春限定メイン料理
こちらは選べるメイン料理のヒトツ。
期間限定の旬の食材を使用した季節料理です！
『宮城県産桜鯛とハマグリ 蔵王春の野菜煮込み』
桜が咲き誇る時期に産卵の為に浅瀬に群衆してきます。
桜の花びらの様な可愛らしい斑点模様があしらわれた真鯛です。
ハマグリの出汁をベースにサフランと蔵王の新鮮春野菜で煮込みます。
大きくカットした桜鯛にプリップリのハマグリ。
まずは極上のスープからお楽しみ下さい。
この料理にはフランス産の辛口白ワインがおすすめです！
こちらの料理は６月までの期間限定のお料理になりますので、
皆様ぜひ大忠お夕食にてご賞味ください。
金子
