安らぎの灯り
大忠のフロントに飾ってある行燈
この可愛らしい行燈が、毎日お客様をお出迎えしております。
館内には他にも心安らぐ装飾品が飾ってあり、
よく、ご来館していただいたお客様に「とっても安らぎました」
といった声を頂きます。
ご来館頂いたお客様一人一人に、いつもの日常とは違った
癒しと安らぎを感じていただける
そんな宿でありたいと思います。
サービス 畑山
鮎飯
香り豊かな旬の味「鮎飯」
今年も8月末までとなります。
今年で3年目、毎年ご好評頂き、大忠の夏の定番となってきました。
土鍋の蓋を開けた時の、ふわぁっと香る炊き立てのお米と鮎の匂い
やわらかい鮎の身をほぐして、ご飯とパクリっ
旬菜豊かなご夕食の〆にぴったりの美味しさです。
残り一か月、夏の食べおさめにぜひお越しくださいませ。
サービス 黒沢
天然岩魚
今日は、釣ってきた岩魚を調理場へ。
岩魚の旬は、6月～9月ぐらいまで（個人的な感じ方も含めてですが）
冬の時期はエサが少ないので痩せ、温かくなるとエサが豊富になるのでプックリと膨れてきます。
今日は一番大きい岩魚を、塩焼きでご提供。
そして、更に骨酒まで。
釣り人しか味わえない「天然岩魚」
釣れた時しかお出しできないですが、当たればラッキー。
通常の仕入れている岩魚もかなり天然に近い「岩魚」です。
是非、旬の今ご注文下さい！
マネージャー 佐々木
