旬菜湯宿　大忠スタッフブログ 2017年10月

明日の11月1日からスタート　「仙台　セリ鍋」

だいぶ冷え込み、冬のにおいがしてくる11月。
寒い季節に欠かせないお料理「鍋」

11月から大忠の季節のお食事が「仙台セリ鍋」に変わりスタートです。
大忠のセリ鍋は、季節のお食事の中でも1番人気のメニュー。
美味しい理由は、手間暇かけて。

①セリの根っこの泥を、歯ブラシで丁寧にこすり、綺麗にしていく作業。
②蔵王で育てられた、味が良くクセのない「鴨」を長時間かけてじっくり煮込んだスープ。
③最後は、当館の温泉卵でも使用している、蔵王宮地区にある「白鳥ファーム」さんの濃厚な卵でとじる雑炊。

この3つが揃って初めて、おいしいセリ鍋になるんです。
11月から2月までの冬の名物料理。
是非大忠でしか味わえない、「セリ鍋」をご堪能にお越しください。

マネージャー　　佐々木

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嬉しい贈り物

先日大忠にご宿泊頂いた、お客様が今日は山風木へご宿泊。
お泊り頂いた時に、お話していた「お酒」を、わざわざ大忠まで持ってきて下さりました。
良いお酒で嬉しいのですが、もっと嬉しいのは届けて頂いた「お気持ち」

誰かを喜ばせる事に、嬉しさを感じる経験。
これが、サービス業でとっても大切な経験だと思います。
自分がやってもらって嬉しいことは、きっと他の人も嬉しいはず。
そんな気持ちで、大忠スタッフ皆でお客様に喜んで頂けるよう、誠心誠意をもっておもてなし。
これからも頑張って参ります。
Ｋ様、本当にありがとうございます。

マネージャー　　佐々木

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魔法のりんご風呂

冬季限定『魔法のりんご風呂』

いよいよ11月から始まります。

庭園風呂に１００個程のりんごを浮かべ、浴室いっぱいにりんごの香りが広がります。
見た目も綺麗で、体はもちろん心からリラックスすること間違い無しです。

日帰りのご入浴では、女性のみのご利用となりますが、
宿泊のお客様は夜にお風呂交換がございますので、皆様お楽しみいただけます。

同じく１１月からは冬季名物の「セリ鍋」もございます。

ぜひ冬の大忠を楽しみにお越しくださいませ。

サービス　黒沢

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楽しく・美味しい・お食事

大忠のお食事の楽しみの一つのおばんざい。
その日の仕入れで、メニューが変わるので沢山の種類のおばんざいを、毎日目にすることができます。
特に最近は、野菜が今までなかったようなものがたくさん登場です。

これは「はじき芋」と言って、指で中身を押し出すように力を入れると、中の里芋が綺麗に出てくるんです。
美味しさの中に、楽しさあり。
やっぱり食事は、楽しくきゃ美味しくないですよね。

この楽しく、美味しい体験を是非大忠でご体験ください。

マネージャー　　佐々木

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蔵王の冬の風物詩「樹氷」巡りツアーのご予約承ります

蔵王の風物詩の樹氷。
日本でも、数少ない樹氷を間近で見れる宮城蔵王。
樹氷ツアーは12月16日～3月18日までの間で運行。
予約の開始日は、12月9日からスタートです。

大忠でのご宿泊の時は、こちらでご予約を承ります。
事前に、おっしゃって頂ければ12月9日にご予約を大忠でお入れいたします。
しかも、ちょっとだけお得にツアーに参加できるんです。

是非、お気軽にご連絡ください！

マネージャー　　佐々木　

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家族団らんにうってつけのお部屋　「岩鏡の間」

このお部屋は、「岩鏡の間」
定員が６名様の、１２．５畳のクラッシクモダンなお部屋。
今までは、４名様定員でしたが６名様からご予約を承れます。
３世帯が同じお部屋でお泊り頂ける、唯一のお部屋です。

家族団らんは、やっぱり同じ部屋。
ワイワイ遊ぶのではなくとも、家族は一緒にいるだけで安心しますよね。
そんな、大きなお部屋の岩鏡の間。
いろいろなシーンで利用頂けます。

（ちなみに他のお部屋でも、ご相談に応じておりますので、空いていない時はお気軽にお電話ください。）

マネージャー　　佐々木

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今年のクリスマスも「ローストチキン」

10月ですが、ここでちょっと早いクリスマスのお知らせ。
今年の12月22日～25日でおばんざいに「ローストチキン」のご提供。

去年も、同じ期間でのご提供で、出したよ直後にはレモンしか残っていない状態に。
今年も美味しく焼き上げた「ローストチキン」
クリスマスのちょっと前から雰囲気味わってもらうために、ドーンとお出し致します。
昨年も満室が続いたこのシーズン。
ご予定は、どうぞお早めにお立てください。

マネージャー　佐々木

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田舎のおばんざい

ご夕食を彩る「おばんざい」の数々

「田舎のおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味」をコンセプトにご用意しております。

季節により、変化があるのはもちろんのこと

その日その日の仕入れたばかりの旬食材でお作りするため、毎日変化があります。

お献立を作るのが大変なくらい･･･

色とりどりのおばんざいの前で、どれにしようか悩むお客様
見てるだけでも楽しそうです。

でも、結局全種類とっていくんですけどね。

一番のお勧めは何といっても、調理長特製の『肉じゃが』

これだけは毎日ご用意、肉じゃが目当てのお客様もいらっしゃいます。

皆様がお泊りの時は何があるのか・・・楽しみにお越しくださいませ。

ただ、食べ過ぎにだけご注意です。

サービス　黒沢

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秋の味

今月で終わりの「はらこ飯」

今月が過ぎれば、次にこの立派な鮭を見るのも次は来年かと思うと
少し寂しい気もします。
お出しするたびに、「わあ、きたきた」と喜ばれる一品、
宮城ならではの郷土料理、県外からのお客様にも県内からのお客様にも
宮城の秋を感じていただける鉄板のお料理です。
10月もあと少しとなってしまいましたが、大忠の秋の「旬」
「はらこ飯」味わいに是非ご来館ください。
ご予約お待ちしています。

サービス　畑山

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秋のお料理とご一緒にどうぞ。

秋のお酒といえば、「ひやおろし」に「秋あがり」
今の日本酒は、ラベルから季節を感じ取れるものが多くなっております。

季節のお料理と、合わせて飲むと更に美味しさを感じられる「日本酒」
四季がある日本ならではの、食の楽しみ。
大忠・山風木共に、夕食時のドリンク無料にもちろんラインナップされてます。
季節の食材を使用した「美味しいお料理」に季節の日本酒「ひやおろしに、秋あがり」
ご一緒にグイっといって、秋を感じて頂けたらと思います。

マネージャー　　佐々木

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