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最初の食の楽しみは「前菜」

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大忠のお料理の最初は「前菜」からスタート。
蔵王の恵みをふんだんに使った前菜は、次のお料理への期待を膨らませます。
そして更に冬はメイン料理が2つ。
選べる4つのメイン料理に、冬の名物「仙台セリ鍋」
どれもこれも、自慢のお料理。

前菜から始まる楽しいお食事をご堪能下さい。

マネージャー  佐々木

名物料理への道 その五 「ラーメン?」

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軍鶏鍋の試食を繰り返す事もうすでに1ヶ月以上。
中々決まらない。
社長・若女将・山風木のスタッフも一緒になって、意見のやり取り。
「塩」か?
「醤油」か?
「味噌」か?

ベースの味がこの3種類、まさにラーメン。
美味しいラーメン屋さんの基本はやっぱりスープが美味しい。
スープまでゴクゴク飲める鍋。
だけど、軍鶏鍋のイメージも大切。
今回の試食会で、ベースが決まり進める方向が決まりました。
それを突き詰め最高のスープ完成させましょう!

マネージャー  佐々木

心機一転

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大忠の外壁を修繕・補修中です。
すでに三階の方は木目に変わり、雰囲気が変わって来てますね。

残りの場所のだんだんと仕上がってきており、完成が楽しみです。
12月半ば頃には完成予定、見た目も新たに心機一転、新年へと繋げていきます。

もちろんその間も元気に営業中!
工事はお昼の間のみとなりますので、ご宿泊のお客様も安心してお越しくださいませ。

サービス 黒澤

新商品入荷!

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大忠売店に新商品が続々入荷中です!

先日より新しく仲間入りしたのがコチラ、『益子焼』の器です。

栃木県益子町周辺が産地の陶器ですが、個性あふれる作風の作品が多く生まれており、
普段使いのうつわとしても人気の益子焼。

大忠にお越しの際は、ぜひ手に取って感触をお楽しみくださいませ。

サービス 黒沢

貸切風呂リニューアル

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大忠の2つある無料の貸切風呂。
本日より、陶器のお風呂が工事に入りました。
思っていたよりも、激しい工事。
陶器風呂が終了したら、今度は岩のお風呂の工事。
片方づつのお昼の間の工事になるので、お昼の貸切風呂のご予約は一時ストップになる事ご了承ください。
その間は、貸切風呂はお一つの解放となる事、何卒ご了承くださいませ。

入社してからずーっと見てきたお風呂が、綺麗に新しくなる。
宿の何かが新しくなることは、スタッフの気持ちも新しくなるような気がします。
年末年始はいつもの大忙しですが、ちょっと新鮮な気持ちで走れそう。
外壁の工事に、お風呂の工事と現在進行中ですが、これからの大忠楽しみにして下さい。

マネージャー  佐々木
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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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