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明日からは新たな時代「令和」へ

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今日は平成最後の日。
ゴールデンウィーク中なので、中々実感が湧きませんが。

大忠に入社して、6年目になり新たな時代へ。
入社してすぐに「火山報道」等、色々あったなぁ~なんて感慨深くなります。
でも明日からは「令和」
気持ちを新たに色々な事に取り組み、常に前進していけるような新たな時代にしたいと思います。
創業151年目の大忠。
これからも末永く、宜しくお願い致します。

マネージャー  佐々木

名物料理への道 その12 「スープ飲み比べ」

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試行錯誤の毎日、まだまだ中々「コレだね」というスープが決まらず、今回の試食はスープのみ!
5つの種類のスープから、どのスープが良いか?
そして、何を入れたら美味しくなるのか。
ゴクゴク飲んでも、また飲みたくなるスープはどれか?
更に、野菜・お肉と入ったらどんな味に?
星の数ほどの選択肢。
更には、今のやり方で本当に良いのか?
色々考えちゃいますが、もうすぐ令和元年。
困難の数、壁の高さの分だけ美味しくなるはず。
創業明治元年から数えて、5つ目の年号の大忠にふさわしい「名物料理」になるまで、みんなで頑張りましょう!

マネージャー  佐々木


GW期間の2日間に空きが

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急なキャンセルで、ゴールデンウィークの期間に空きが出ました。

5月2日 Bタイプ 1室 / 5月5日 Bタイプ 1室

新しい年号の始まりを、美味しいお料理と温泉と、大忠でごゆっくりお過ごし下さいませ。
お問い合わせも多数あったお日にちですので、どうぞご予約はお早めに!

マネージャー  佐々木

山菜はやっぱり天ぷらが一番

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山菜は天ぷらが一番。
行者ニンニクに、山独活、コゴミと、この季節だけの楽しみ。
特に行者ニンニクは、タラの芽に引けを取らない山菜の王様です。
もうすぐ平成最後で、新しい年号に。
令和の最初の月の5月は、山の幸と温泉でごゆっくりお過ごし下さい。

マネージャー  佐々木

山の幸の本格的シーズンの始まりです!

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いよいよ山菜の本格的シーズン突入です。
今日は「葉わさび」に、「タラの芽」、「山独活」です。
最近では、採りに行く方が少なくなってしまい、天然物は中々お目にかかれなくなりつつ。
でも大忠では、これからどんどん山の幸であふれて参ります。

貴重で美味しい天然物。
蔵王の山の本当の「美味しい」をご堪能下さい!

マネージャー  佐々木

社員旅行第三班 「金沢」 最終日

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社員旅行の最終日は世界文化遺産の白川郷へ。
合掌造りという日本建築の一つで、その名の通り「掌を合わせた」ような屋根。
1995年に世界遺産に登録され、現在はたくさんの観光客で賑わっております。
展望台からはこんな景色が・・・。

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集落自体は小さく、こじんまりした村。
今では活気のある村ですが、世界遺産登録前はきっと閑散としてたのかな?
伝統を守り続ける事で、盛り返した村なんだな~と言う思いに更けながら散策。
歴史あり、美味しい物あり、笑いありと楽しい金沢社員旅行の最後の日。
太平洋側に住んでいる私にとって、初日の市場も本当にワクワクするものでした。

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社長・若女将、旅行の計画とありがとうございます。
目で見て、食べて、感じた事は一生忘れない思い出。
また、皆で旅行にいけるよう頑張って参ります!

マネージャー  佐々木

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社員旅行第三班 「金沢」 お宿のお食事

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今回お世話になった宿「百楽荘」さん
綺麗で色々なサービスがある、素敵な宿でした。
夕食も前菜から始まりデザートまで、地元ならではの食材で美味しく頂けました。
見栄えも加賀を感じる、きらびやかな演出の数々。

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地元の美味しい海の幸を使った料理に、地元の美味しい牛肉にと美味しさ◎

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デザートも凝った趣向のデザートで〆。

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また皆で楽しく囲む夕食は、更に一段と美味しく感じさせてくれます。

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朝食も朝から「のどぐろ」を頂きました。
設備からお料理に、お風呂とゆっくり寛ぎ、大変勉強になるお宿さんでした。

マネージャー  佐々木

社員旅行第三班 「金沢」 2日目

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2日目は前田藩ゆかりの地を巡る1日。
金沢城は加賀100万石の前田藩主の居城で、今の季節は桜に囲まれた城が日本を感じさせてくれる風景に。
驚くのは、来城している観光客に日本人が少なく、外国の方々ばかりにも驚き。
桜と城、両方ともに日本を感じさせてくれるからでしょうか?

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そして、日本三名園の兼六園に。
金沢と言えばの代名詞にもなる庭園。
広い敷地に、美しい情景。
市街地の真ん中なのに、心安らぐ緑と情緒に満ち溢れた庭園。
そして、完ぺきに整備された庭園という「人の力」にも驚きました。

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ちなみに季節によってお花も変わり、小鳥も沢山いるのでリフレッシュがてらのウォーキングには最高の観光地。
金沢に行かれた際は、必ずお寄り下さい。

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そして「金沢駅」
最も美しい駅とよばれ、能楽の加賀宝生で使う鼓をイメージしたアーチが印象的でした。
その後は、金沢の町で夜ご飯。
マグロの中落ちや、幻魚(げんげ)等々、地元ならではの海鮮物で金沢の夜の街を堪能。

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お酒もみんなでたっぷり飲んで、これで長く楽しい2日目が終了。
でもこの日の一番は、コレ。

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バームクーヘン、パンの類ではございません。
美味しい金沢おでんの出汁をたっぷりと吸った、「麩」
色んな意味で、夢にまで出ちゃいそうです。

マネージャー  佐々木

社員旅行第三班 「金沢」 1日目

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新大忠リゾート毎年恒例の社員旅行。
社長・若女将・山風木の山崎マネージャーに、金子さんと私。
今回は初めての石川県。
石川県と言えば、加賀百万で有名な前田家領。
歴史的な風景を残しつつ、今なお沢山の人で賑わっておりました。

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桜も散り始めておりましたが、満開の桜の木も多々あり江戸時代の人になった気分で散策。
花の慶次が好きなので、一度は訪れて見たかった土地に足を付けられ良い気分に。

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東茶屋ではゴージャスな食べ歩き・・・。
流石は加賀100万石。
皆でシェアして、色んな物を頂きました。
これもみんなで行く、旅の醍醐味。

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もちろん金箔・歴史だけではありません。
しっかりと日本海の海の幸も堪能。
そして、宿へチェックイン。
チェックイン後は、夕食まで宿の周りをみんなでおしゃべりをしながら散策。
いつもは仕事の顔で会うメンバーですが、こういった時はまた違った雰囲気に。
普段話さない事を話したリ、笑ったりと絆が芽生える瞬間です。

初日は金沢観光に、宿を堪能し就寝の、あっという間の一日でした。
2日目へ続く・・・。

マネージャー  佐々木

遠刈田温泉の桜も最高潮!

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遠刈田温泉こけし橋付近の河川敷
遊歩道の桜が見頃を迎えています。

昨日からの快晴も相まって、素晴らしい景色が広がっています。
川のせせらぎの音に、桜並木、遠くには雪化粧の蔵王山と、今だけの情景がお楽しみ頂けます。

大忠から徒歩10分程ですので是非お楽しみ下さいませ。

サービス 黒澤
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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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