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うますぎる芋。

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これは参りました。

お客様から頂きました『焼き芋』。

この焼き芋ウマイ。

言葉を失う旨さ。

干し芋も好きだけど、

この焼き芋の参戦で1・2を争うな。

冷やしで食べたけど、

次はトースターで焼いてみよう。

あまりの美味しさに気絶するかもしれない…

大好物ですがみんなで美味しく頂きました!

ありがとうございます!

金子

初夏の前菜

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コース料理のスタートを飾る前菜。

段々と初夏の食材も仲間入り。

前菜は味はもちろん、見た目も重要。

次に出て来るお料理はどんなお料理かな?って

順番に出てくるコース料理の期待感はここで決まります。

大忠の趣向を凝らした、蔵王彩りの前菜。

目で楽しみ、口で美味しくお召し上がり下さい。

マネージャー  佐々木

Happy Anniversary

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誰でも一年に一度は必ずある誕生日。

歳を重ねると誕生日だからと言って、

子供の時のような感動や興奮はない。

ただなんとなく過ぎ去っていく。

でもたまには贅沢をしてみてもいいのでは?

温泉に入って美味しい料理とお酒。

そして部屋でまったり音楽聞いたり本読んだり。

時計を気にせず好きなように過ごす1日。

どうぞ大忠にて。

大切な一日となりますように。

金子

肉そば

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大忠の新しいお食事がスタート。

肉そばです。

旅館でそば?

それが良いんです。

個性的な美味しいお料理は、より印象深いもの。

蕎麦はモチモチで、お肉はコリコリ、温かいそばには出せない美味しさ。

噛めば噛む程、味わいが出てくる仕上がりです。

もちろん、これで完成ではありません。

今日食べたそば、次来た時はもっと美味しく。

これからが美味しさの追求の始まり。

大忠の肉そばにご期待下さい。

マネージャー  佐々木


新しい食事

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大忠で始まった新しい食事。

肉そば用のスープ。

色々試した。

あれが足りない…

とか。

これは多いな…

とか。

私にとっては踏み入れたことのない領域。

でもこれでさらに自分の領域が広がる可能性。

これから進化させていく為、

さらなる研究あるのみ。

金子
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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