葉桜
先日ご紹介した啓翁桜
冬の桜を充分堪能した後は、瑞々しい葉桜が楽しめます。
桜の花びらはもちろん、緑の少ない冬に貴重な葉桜が楽しめる啓翁桜
移り変わりの楽しめる良い桜です。
特に今年は飾る場所を変えたこともあってか、桜の花も長持ちし、葉桜は瑞々しく育っています。
お食事処が華やいでおり、程よい存在感を醸し出しています。
改めて、ありがとうございます。
まだまだ楽しめそうですので、大切にしていきます。
サービス 黒澤
3月まで・・・
みやぎ県民割キャンペーンの宿泊「前売券」
お土産クーポン付きのプランと、同時期行われ併用は不可の前売券。
期限は3月30日までのご宿泊です。
こんな時期ですが、有効期限のお知らせです。
お部屋にも限りがございますので、ご予約だけはお早めに・・・。
マネージャー 佐々木
チャセンコ
本日は毎年恒例の遠刈田地区の伝統行事「チャセンコ」が行われました。
地元の子供たちが「アキ～のほうからチャセンコに来した～」と声をかけて家々を周ります。
チャセンコは「招運来福」「厄落とし」の意味を持つ小正月行事。
子供たちが「福の神」として家を周り、福をもたらし、厄を落とす。
そして、来訪に感謝してお供え物(お菓子)を供えています。
子供たちの声に、元気を貰え今日も１日頑張ることができました。
大忠に宿泊していたお客様も元気を貰えたのではないでしょうか。
これからも世の風潮に流されず、伝統行事として続けていただきたいですね！
サービス 佐藤
今度の部位は・・・
前回の猪肉のご紹介は、「ロース」
今回は、1頭に一本。
しかも、全然量が取れない「タン」
イノシシのタン？って思うかもしれませんが・・・。
現在の豚は、イノシシを家畜化したものなので、美味しくないはずがないのです。
今回は、一度湯引きをして、芯の部分だけを使用した「芯タン」
塩と胡椒だけで頂きました。
味が濃く、大変美味。
取り出さないで捨てるなんて、もっての他です。
最近は、随分とお肉に向きあう時間が増えつつあり、私は何やってんだ？
って思うときもありますが、試行錯誤して更に美味しく食べようとする熱意。
まぁ、仕事にも通ずる所もあるので良しとします。
今度は、新しい機械を購入したので、ハンバーグづくりに挑戦です。
マネージャー 佐々木
またもや雪
先日の暖かい日差しで、遠刈田温泉もようやく雪が無くなりつつあったのに。
朝起きると、外は猛吹雪。
残念です。
館内は温かいので、頂いた桜は満開。
でも、外は出たくない程の雪景色。
今年は例年より、寒く雪が多い気がします。
遅くにチェックインされるお客様、早くご出発されるお客様。
運転はどうぞ、十分にお気をつけて。
特に、遠刈田温泉の入り口の信号のあるY字路。
要注意です。
マネージャー 佐々木
蔵王堂湯けむりプリン
大忠から徒歩1分の「蔵王堂」で販売している湯けむりプリン。
蔵王初・宮城県唯一のプリン専門店ということもあり、前からとても気になっていた為、
今回、初めてお伺いさせて頂きました。
店内に入ってすぐにプリンのショーケースがあり、外からでも店内が見えるようガラス張り。
容器に入っているロゴがかわいく、若いお客様が多い印象でした。
いざ、実食という事で昔懐かしプリンを食べた感想としては
かためのぷりんで卵の風味が強くとても美味しい。
甘いものを普段食べない自分が黙々と食べてしまいました。
絶品ですので、お帰りの際に、ぜひお立ち寄りください。
サービス 佐藤
蔵王山麓の虹鱒
コース料理の一品。
蔵王山麓の虹鱒のカルパッチョ。
軽く塩をあて、スモークさせた虹鱒です。
蔵王の綺麗な清流で育てられ、餌にもこだわったこの虹鱒。
身の色も、綺麗に色上げされ、はっきりとしたオレンジ色。
鮮度の良さが、身で見てはっきりとうかがえます。
もちろん口に入れて、再度納得の鮮度。
川魚はちょっと・・・。
という方に、是非お召し上がり頂きたい一品。
川魚への偏見がガラッと変わるはず。
どうぞ、お召し上がり下さい！
マネージャー 佐々木
お正月休み
1月4日～1月6日まで、大忠・山風木揃ってのお正月休み。
お正月休みと言っても、お正月を終えた後のお休み。
今年も、3日間の休館を頂きました。
ここで年末年始の疲れを取ります。
毎年頂いているこのお正月休みは、まだギリギリ息子の冬休み。
今年も、2日間山中へ一緒にお出かけ。
この日を楽しみに、年末年始頑張ったと言っても過言ではありません。
ちなみに、休みの日にこんなことをしているので
お正月休み明け、疲れを取るはずなのに、全身筋肉痛で現在えらい目に合ってます。
皆はどんな休日を過ごしたのかな？
リフレッシュ出来たと良いのですが・・・。
マネージャー 佐々木
今年の干支は
年も変り、干支も牛から虎へ。
今年も、可愛い干支の人形を頂きました。
虎って怖いイメージですが、お人形になると可愛いものです。
1月1日から12月31日まで、この人形だけは不動の場所に配置されております。
そしてこれから一年間、大忠を見守ってくれます。
もう少しで干支の人形も一回りするのかな？
全種類揃った時、集合写真を撮る。
あと何年後かな？
マネージャー 佐々木
クラフトコーラ作りました
初めまして、佐藤です。
11月中旬から勤務しておりましたが、1月から晴れて社員になりました。
これからどうぞよろしくお願い致します。
本日は夕食時に提供しているクラフトコーラを作成しました。
香りの強い材料を使用する為、手に匂いがついて手洗いしても取れません…
手間をかけた分、お客様からおかわりのオーダーが入ると、とても嬉しいです。
アルコールが苦手な方や未成年の方は、ぜひご賞味ください。
サービス 佐藤
満開
年末にご宿泊のお客様より、毎年頂いている啓翁桜
満開となり、見頃を迎えています。
いつもは階段の踊り場に飾っていますが、今年は新しくなったお食事処でお披露目
フローリングとの相性も良く華やかな雰囲気を醸し出しています。
見頃もあと数日とはいえ、大忠にお越しの際は是非ご覧頂き
冬の桜を肴に、お料理やお酒をお楽しみくださいませ。
改めて、立派な啓翁桜をお持ち頂きありがとうございます。
皆様、本年もどうぞよろしくお願い致します。
サービス 黒澤
今年もよろしくお願い致します。
本日より令和4年。
今年のお正月、蔵王は真っ白な雪でスタートです。
去年も雪が降り積もっていましたが、今年は更に多き積雪。
キンキンに冷えた空気が、心も身体も引き締めてくれました。
今年もおかげさまで、満室で迎える事が出来た元旦。
令和4年はどんな年になるのか、楽しみです。
しっかりと目標を持ち、それに向かってしっかりと皆で進んでいけるように
自分自身に言い聞かせ、2022年スタート致します。
本年も旬菜湯宿大忠を、どうぞ宜しくお願い致します。
マネージャー 佐々木
