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大根のお漬け物

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冬の蔵王野菜と言えば、「高原大根」
丸森町や蔵王では、大量に採れる大根を寒い季節に干して保存します。
「へそ大根」という名前でも有名です。

今回大忠では、漬け物にする為大根を干しております。
水分も抜けて、そろそろ頃合いかな?
おばんざいに並ぶ日も、後少しです。

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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