毎日の日課
11月から始まった「仙台名物 せり鍋」
大忠でも冬の期間は、「蔵王鴨のセリ鍋」をお客様の元へ
約一か月半、一体何キロのセリの根っこを洗ったでしょう・・・。
歯ブラシで念入りに洗い、泥を落とし水にさらす。
約1時間半日替わり担当制で、毎日の日課。
腰も痛くなるし、手も冷たい、手を抜きたくなるけどここは絶対の工程。
なぜならこの冬は、このセリがお客様の一番の楽しみだからです。
2月末までの期間限定のセリ鍋。
そんな思いも、お召し上がり下さい。
マネージャー 佐々木
11月から始まった「仙台名物 せり鍋」
大忠でも冬の期間は、「蔵王鴨のセリ鍋」をお客様の元へ
約一か月半、一体何キロのセリの根っこを洗ったでしょう・・・。
歯ブラシで念入りに洗い、泥を落とし水にさらす。
約1時間半日替わり担当制で、毎日の日課。
腰も痛くなるし、手も冷たい、手を抜きたくなるけどここは絶対の工程。
なぜならこの冬は、このセリがお客様の一番の楽しみだからです。
2月末までの期間限定のセリ鍋。
そんな思いも、お召し上がり下さい。
マネージャー 佐々木
