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お造り

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本日はお造りの
「虹鱒」と「伊達いわな」をご紹介。

川魚は特有のクセがあると思われがちですが、
「虹鱒」「伊達いわな」共に、クセが無く食べやすいです。
特に、「伊達いわな」は全雌三倍体イワナであり、
上質な白身で和洋中幅広く使用できる宮城の特産品でございます。

全雌三倍体イワナとは、卵を持たない為、
産卵期の身質低下が起こりません。
肉質も変わることなく成長し、周年、高品質な川魚です。

大忠のお夕食にてご賞味いただけますので
是非、当館にご宿泊くださいませ。

サービス 小川

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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