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ニワトコ

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昨日、今日と晴れが続き、暖かい春の陽気になりました。
蔵王の山では、色々な野草たちが芽吹き、山を新緑で埋め尽くす準備に入りました。
上の写真の植物は「ニワトコ」
ハリーポッター最強の杖の材料で聞いたことがある方もいらっしゃるかと。
新芽の内は、山菜としても美味しく頂けますが、食べ過ぎ注意の山菜。
老木には春~秋にかけて、キクラゲも生えちゃう優秀な木。
このブロッコリーのような新芽を天ぷらで頂きます。

ちなみにこの山菜は、独特なので大忠では残念ながらご提供は出来ませんが、
見かけて食べる時は少量でお召し上がり下さい。

お家の中で過ごされている方も多いと思いますので、
今の蔵王の山の中の様子を少しブログでアップしていこうかと。
ご覧になって、気晴らしになれば嬉しいです。

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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