ニワトコ
昨日、今日と晴れが続き、暖かい春の陽気になりました。
蔵王の山では、色々な野草たちが芽吹き、山を新緑で埋め尽くす準備に入りました。
上の写真の植物は「ニワトコ」
ハリーポッター最強の杖の材料で聞いたことがある方もいらっしゃるかと。
新芽の内は、山菜としても美味しく頂けますが、食べ過ぎ注意の山菜。
老木には春～秋にかけて、キクラゲも生えちゃう優秀な木。
このブロッコリーのような新芽を天ぷらで頂きます。
ちなみにこの山菜は、独特なので大忠では残念ながらご提供は出来ませんが、
見かけて食べる時は少量でお召し上がり下さい。
お家の中で過ごされている方も多いと思いますので、
今の蔵王の山の中の様子を少しブログでアップしていこうかと。
ご覧になって、気晴らしになれば嬉しいです。
マネージャー 佐々木
