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おうち時間の手作りオヤツ

2020.5.11 大忠休館中

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お手軽簡単ヘルシーオヤツ。
お豆腐チョコケーキ。

●材料
【生地】
・絹豆腐        200g
・卵          1個
・砂糖         50g〜60g
・ブラックチョコレート 80g
・牛乳(又は豆乳)     15g
・薄力粉        35g
・純ココア       15g
・塩          ひとつまみ
・お好みでラムレーズンやナッツ類

●作り方

(1)型にクッキングシートを敷く。

(2)豆腐はこし器でこす。ボウルに入れ、卵、砂糖の
順に加えて、その都度混ぜる。

(3)ブラックチョコレートは細かく刻む。
耐熱容器にブラックチョコレート、牛乳を入れ、
ふんわりラップで600Wのレンジで1分30秒加熱し
混ぜて溶かす。(オーブンを180℃に予熱しておく。)

(4)2に3を加えて混ぜる。次に薄力粉、純ココアを
ふるい入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。型に入れ、
180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。
粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、
お好みで粉砂糖をかける。

これは仕上がりはとっても軽いブラウニーのような感じです。
ラムレーズンやナッツ、チョコチップやオレンジピールなんかも良いと思います。
軽めのオヤツや小腹が空いた時に最適です。
ぜひおうち時間にどうぞ。

金子

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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