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吟のいろは



今年新たに誕生した県育成酒造好適米 『吟のいろは』

1997年にデビューした「蔵の華」から約20年ぶりとなる新しい酒米

気にはなっていたものの何だかんだでまだ未体験です。


日本酒は造り方はもちろんですが、お米によっても大きく味や香りが変わります

吟のいろはで醸したお酒は味わいに深みのあるやわらかな酒質となるとの事


再開へと向けて新しくお酒を仕入れるタイミング

実際の販売状況にもよりますが候補の一つとして検討中

仕入れるにしても、どちらの酒造さんのお酒にするか悩み所ですね。


サービス 黒澤

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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