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梅干し

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先日の収穫物の梅。

ようやく追熟もして、綺麗な黄色になりました。

梅干しは、ご家庭によって漬け方様々ですが、干す手間以外は簡単です。

我が家では、重石を使わない梅干し作り。

梅酢が上がってきて、少し置いたら赤紫蘇投入です。

今年の梅干しの出来き上がりが、楽しみです。

マネージャー   佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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