酒未来
先日仕入れたばかりの十四代
今回は『純米吟醸 酒未来』
酒未来は高木酒造さんが長い年月をかけ生み出した新しい酒米
当初は「くどき上手」への提供と、自社の「十四代」のみで使用していましたが
今では若手の作り手へ提供もしているという太っ腹っぷり。
本来、せっかく生み出した良い酒米であれば自社のみで独占するのが普通
しかし日本酒の未来の為に、美味しいお酒の為に他社へも惜しみのない提供
そのお酒に対する姿勢だからこそ、美味しいお酒が生まれるわけですね。
このお酒ももちろん十四代らしい芳醇な香りが楽しめる逸品
是非ご賞味くださいませ。
サービス 黒澤
