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9月からはらこ飯

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9月から始まる『はらこ飯』。

今日はその為のハラコの仕込み。

手間はかかりますが、

このひと手間が美味しさにつながる。

ご飯は鮭のアラでとったダシを使って

南部鉄器の釜で炊きあげます。

蓋を開けた瞬間の感動を

皆様にお届け致します。

金子
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daicyu

Author:daicyu
創業１５０年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全９室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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