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ハンバーーーーーグ第2弾

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昨日はハンバーグのお勉強。

またまた社長・専務に連れて行って頂きました。

今回もルーシーの佐々木調理長も一緒。

前回の店も含めて今日行った『アナログガーデン』

の100トンハンバーグが1番しっくり来ました。

でも引き出しにしまった事を出せてないのが現状。

何がなんでも形にします。

あとは大忠っぽく…というより、

自分なりにアレンジしてイイ形へ

進化させて行ければ、と。

金子

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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