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完成品

20201012233604198.jpg

昨日の蔵王の姫リンゴ。

こうなりました。

姫リンゴの皮を剥き、

スターアニスとクローブで香りをうつしながら

さっと軽くコトコト…

とても爽やかな香りのする

コンポートの出来上がり。

色んな香辛料やお酒を使ってみるのも

面白いですよ。

剥いた皮も一緒に入れて煮ると

色がうつってキレイな仕上がりに☆

金子

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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