FC2ブログ

これコンニャク?それとも・・・。

IMG_2951_20150319134054b68.jpgIMG_2948_2015031913403482e.jpg

先日、大忠のお料理の参考にと、「コンニャク番所」へ行ってきました!
このお店、お料理が全てコンニャクなんです・・・。
一番驚いたのが、甘海老の刺身コンニャクと、帆立の揚物のコンニャク。

もはや、本物!

甘海老コンニャクは、味も食感も甘海老!
袋から捻り出すのも面白い!
帆立は、なんと縦に裂けるコンニャクで味こそコンニャクですが、帆立の食感そのもの!

コンニャクで色々な食材を表現する事も驚きですが、何より開発する熱意に感激。
食感・味・きり方・配分等、幾度も試作品を重ね、失敗してまた挑戦を続けたに違いない。
「コンニャク番所」さんでは、この熱意頂きました~。

マネージャー  佐々木

コメントの投稿

非公開コメント

Profile

daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

Brand New
Comment
Link
Visiter Counter
Archive
Category
QR Code
QR