秋の収穫物④ ムキタケ
10月の後半から11月の中旬までの、キノコ狩りのターゲットはこの「ムキタケ」
ゼラチン質のキノコで、薄皮が簡単に剥けることからムキタケ。
更に、良く味を染み込ませてくれる事もあり、山のフカヒレなんて呼ばれる事も。
テレビで中毒でニュースになる、ツキヨタケに似ているので、要注意なキノコ。
でも特徴をしっていれば、安心して美味しくたべれます。
この時期は降雪の心配もあるので、行かれる時は防寒対策をしてお出かけ下さい！
ちなみにツルツルした食感が、美味しく楽しいキノコです。
マネージャー 佐々木
