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秋の収穫物④ ムキタケ

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10月の後半から11月の中旬までの、キノコ狩りのターゲットはこの「ムキタケ」

ゼラチン質のキノコで、薄皮が簡単に剥けることからムキタケ。

更に、良く味を染み込ませてくれる事もあり、山のフカヒレなんて呼ばれる事も。

テレビで中毒でニュースになる、ツキヨタケに似ているので、要注意なキノコ。

でも特徴をしっていれば、安心して美味しくたべれます。

この時期は降雪の心配もあるので、行かれる時は防寒対策をしてお出かけ下さい!

ちなみにツルツルした食感が、美味しく楽しいキノコです。

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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