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ジビエ

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ジビエの代表選手「イノシシ」

最近は、畑を悪さする悪者のイメージ。

ある意味、熊よりおっかない動物。

でも、味は一級品。

宮城県のイノシシは、残念ながら震災以降出荷が禁止。

セシウムが基準値より高い個体も、たまにいるのでまだまだ出荷は無理そうです。

きっといつか、出せる日が来るはず。

そう信じて、今は腕を磨きます。

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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