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クレソンソース

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クレソン採取後。

残念ながら、何も採れず。

冬山で食材探しは、中々難しい事この上無し。

この日は、採ったクレソンは鴨のローストのソースに。

余ったクレソンは、サラダに。

これはこれで、山の幸尽くし。

立春も過ぎて、季節は春にむかいます。

春の大忠のお料理、ご期待下さい!

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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