タルトタタン…風。
本日連泊のお客様の為のスペシャルなスイーツ。
キャラメリゼしたリンゴのタルト。
ちなみにコレは温かいデザート。
タルトタタンと言えば分かるでしょうか。
それのアレンジ?自己流?バージョン。
アツアツのほろ苦いリンゴに
少しずつ溶けていく冷たいバニラアイス。
仕上げにフルール・ド・セル(塩)を少々ふることにより
格段に美味しさ倍増。
色んな条件が揃わないと出来ない。
ので、めったに登場しない激レアです。
金子
本日連泊のお客様の為のスペシャルなスイーツ。
キャラメリゼしたリンゴのタルト。
ちなみにコレは温かいデザート。
タルトタタンと言えば分かるでしょうか。
それのアレンジ?自己流?バージョン。
アツアツのほろ苦いリンゴに
少しずつ溶けていく冷たいバニラアイス。
仕上げにフルール・ド・セル(塩)を少々ふることにより
格段に美味しさ倍増。
色んな条件が揃わないと出来ない。
ので、めったに登場しない激レアです。
金子
