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タルトタタン…風。

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本日連泊のお客様の為のスペシャルなスイーツ。

キャラメリゼしたリンゴのタルト。

ちなみにコレは温かいデザート。

タルトタタンと言えば分かるでしょうか。

それのアレンジ?自己流?バージョン。

アツアツのほろ苦いリンゴに

少しずつ溶けていく冷たいバニラアイス。

仕上げにフルール・ド・セル(塩)を少々ふることにより

格段に美味しさ倍増。

色んな条件が揃わないと出来ない。

ので、めったに登場しない激レアです。

金子

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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