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2種の料理に

IMG_6564.jpg

4日間のお休みを頂き、本日より営業開始です。

早速、独活の下処理から。

今回は、2つのお料理に変わる予定です。

山独活は皮をむいて出てきた上の写真の芯の部分と、下の写真の皮の部分をしっかりとお料理。

ちなみに、芯の部分はそのまま生でガブリとしても、瑞々しくで水分補給にGOOD。

IMG_6565.jpg

良くスーパーで目にする独活は、栽培もので立派なものです。

自然の中では、中々お目にかかる事が出来ない太さ。

食いではあるけど、香りはいまいち・・・。

数量が限られてますが、本物の山独活の香りのパンチ。

是非、食らってみてください!

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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