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大忠の「セリ鍋」始まりました

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提供開始
その前に、、、試食をしました

滋味深い鰹出汁
最初に鴨肉を入れて1分半ほどクツクツ
鴨の旨味が溶け込んだ美味しいスープになります

無農薬栽培にこだわり
安心して安全に心を込めて育てた
三浦さんのセリ
葉っぱは30秒 茎は60秒 根っこは90秒
セリは”シャキシャキ感”が大切なんです
特に根っこがクセになりますね

美味しいスープ
全て飲み干したい気分ですが、、、半分ほど残してください
卵とご飯を入れて
〆の絶品雑炊が待っています

コース料理を
全て美味しくお召し上がりいただきたいので
具材の量はちょっと調整の予定です

この美味しい幸せは2月まで続きます

マネージャー山崎
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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