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山の幸をたっぷりと!

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今月からは、待ちに待った「山菜」の季節♪
沢山のお客様から、この時期が待ち遠しいっとお声を頂きます。

この写真は「コゴミ」
恐竜の尻尾を思わすこの山菜は、こごんだように見えるから「コゴミ」だそうです。
アクもないので、皆さんにあっという間に採られちゃう山菜です。
大忠では、おばんざいの和え物にしたり、前菜の一品として表舞台へ・・・。

クセのない山菜なので、是非ご賞味下さい!

マネージャー  佐々木

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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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