今が旬のお野菜たち☆
![IMG_2481[1]](http://daicyustaff.blog.fc2.com/img/20160826125015d8b.jpg/)
本日も調理長が朝からお野菜の仕入れに行ってきました☆
いつもながら旬菜湯宿 大忠は蔵王という風土に恵まれております。
おいしい野菜を毎日使わせていただき、本当に感謝しております。
今日は珍しいお野菜、
『白茄子』
が入りました。
私もお目にかかるのは久しぶりです。
白茄子の特徴は表皮は固いですが果肉がとても柔らかく、
アクが少ないので食べやすいんです。
収穫量は通常のナスに比べて少なく、生産者も少ないようで。
そんな貴重な白ナスが入荷しました！！
本日のお夕食でどんな形に姿を変えて登場するか…
ご期待ください☆
金子
