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今が旬のお野菜たち☆

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本日も調理長が朝からお野菜の仕入れに行ってきました☆

いつもながら旬菜湯宿 大忠は蔵王という風土に恵まれております。
おいしい野菜を毎日使わせていただき、本当に感謝しております。

今日は珍しいお野菜、

         『白茄子

が入りました。
私もお目にかかるのは久しぶりです。

白茄子の特徴は表皮は固いですが果肉がとても柔らかく、
アクが少ないので食べやすいんです。
収穫量は通常のナスに比べて少なく、生産者も少ないようで。

そんな貴重な白ナスが入荷しました!!
本日のお夕食でどんな形に姿を変えて登場するか…

ご期待ください☆

金子

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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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