杜のイワナ
蔵王山麓 三住地区、湧き水直下で育てられた「杜のイワナ」
通年を通して、岩魚の生育にもっとも適した水温でゆったりと育てられ、
脂肪分を控えた餌で、じっくりと成長しました。
この自然味溢れるイワナを塩焼きにして、パクリッ・・・
旬の日本酒と良く合いますのでオススメです♪
コースメニューとは別に、追加料理としてお受けしております。
骨酒でのご注文もお受けしておりますので、是非ご検討下さいませ。
『岩魚の塩焼き』・・・800円
『岩魚の骨酒』・・・1650円
サービス 黒澤
蔵王山麓 三住地区、湧き水直下で育てられた「杜のイワナ」
通年を通して、岩魚の生育にもっとも適した水温でゆったりと育てられ、
脂肪分を控えた餌で、じっくりと成長しました。
この自然味溢れるイワナを塩焼きにして、パクリッ・・・
旬の日本酒と良く合いますのでオススメです♪
コースメニューとは別に、追加料理としてお受けしております。
骨酒でのご注文もお受けしておりますので、是非ご検討下さいませ。
『岩魚の塩焼き』・・・800円
『岩魚の骨酒』・・・1650円
サービス 黒澤
