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「杜のイワナ」と「伊達いわな」

07_岩魚塩

蔵王のキレイな清流で育てられた「杜のイワナ」。
宮城県の新しい特産品「伊達いわな」。

当館ではこの2種類のいわなをコースメニューとは別に、追加料理としてご提供しております。

身が締まり、ほどよく脂が乗っている伊達いわなはお造りに、
脂肪分を控えた餌で、じっくりと成長しました杜のイワナは塩焼きや骨酒にと、
三種類の味わい方をお楽しみいただけます。

いわなの三種味比べとして楽しんでいただくのも面白いかと思いますので、是非ご賞味下さいませ。

サービス 佐藤

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daicyu

Author:daicyu
創業明治元年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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