名物料理への道 その12 「スープ飲み比べ」
試行錯誤の毎日、まだまだ中々「コレだね」というスープが決まらず、今回の試食はスープのみ！
5つの種類のスープから、どのスープが良いか？
そして、何を入れたら美味しくなるのか。
ゴクゴク飲んでも、また飲みたくなるスープはどれか？
更に、野菜・お肉と入ったらどんな味に？
星の数ほどの選択肢。
更には、今のやり方で本当に良いのか？
色々考えちゃいますが、もうすぐ令和元年。
困難の数、壁の高さの分だけ美味しくなるはず。
創業明治元年から数えて、5つ目の年号の大忠にふさわしい「名物料理」になるまで、みんなで頑張りましょう！
マネージャー 佐々木
