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愛犬2匹と

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4月29日 大忠休業中

私、大忠の寮住まいなので帰るのは休みの前日。
でも今は、外出自粛で自宅待機中。
こんなに長い事自宅にいた事がないので、
愛犬2匹も嬉しそうです。
働いていないと、何だか不安になりますが、
そんな不安を和らげてくれる2匹。
終息した、最初の休みは
一緒に遠刈田温泉を散歩しようかな?
流石に大忠で一緒に日帰り入浴!
って行かないですからね。

マネージャー 佐々木



採れた時が旬なんです!

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4月28日 大忠休業中。

今年もやって参りました。
毎年恒例のコシアブラの選別大会 in佐々木家
天然物、天気、採りに行ける日にちとあるので、開いている物、開いてない物と選別です。
実は大忠の山菜、我が家で選別されているのです。
山菜は、採れた時が旬。
来年もこの時期、旬がやって参りますので、お楽しみに!

マネージャー 佐々木

寂しさの後には

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4月27日大忠休業中

雪解けの後に、ひょっこりと顔を出すこのお花。
蔵王でも良く見る、カタクリの花です。
色々な市町村の花になっているのと、地域によって絶滅の危機にあるお花。
この花も園芸する方の中で、ファンが多いんです。
そして名前の通り、根っこが片栗粉の原料になっている?なっていた花。
片栗粉の原材料は、今はジャガイモのデンプンが主流。
北国では、そこまで厳しい規制はないので、山菜として利用することもあります。
柄じゃないですが、カタクリの花言葉は、寂しさに耐える。
外出自粛で、閑散と寂しくなっている世界。
耐えた後には、このカタクリのような綺麗な世界が待っているはずなので、今は我慢の時です。

マネージャー 佐々木

シチュエーション

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本日大忠休業中です。
1年前に、大阪の山崎蒸留所にて購入した、山崎蒸留所限定の山崎。
休業中は、人が集まる場所への外出自粛。
いつ飲もうか迷っていたのですが、本日開封。
良いお酒は、それにあった雰囲気で飲むと味も大きく変わるものです。
どういうシチュエーションが良いのか、飲み方は?
休業中は、家飲みしながら考える時間に致します。

マネージャー 佐々木

毎年この時期

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4月11日
現在休館中

本日実家でお米の種蒔、芽出し作業
しました。
毎年行う作業でございます。
今年何年ぶりかにお手伝い。

種蒔を終えその後芽出しのための準備。

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ビニールハウス内に並べ、温度管理。
定期的に水を与え、芽出しさせていきます。
ハウス内の温度はだいたい30度程…

作業の時期に合わせ、
ブログにアップしていこうと思います!

サービス 小川
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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