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今日で最後のお部屋出し

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本日のご宿泊のお客様をもって、お部屋でのお食事は終了。

明日からは、新しいテーブル席でのご夕食がスタート致します。

広々とした空間に、簾の仕切りを残しつつ、半個室のプライベート空間。

空調の設備も万全です。

お部屋出しのお食事にも、皆様にご好評頂きました。

初めて行う、お部屋出しの食事は、スタッフにとっても良い経験だったかな?

大忠の色々な事に直面し、皆んなで乗り越えていく。

一緒に苦労をすれば、それだけキズナも深まります。

明日以降の大忠に、ご期待下さい!

マネージャー  佐々木

ようやく…

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遠刈田公園の桜も満開です☆

少しずつ散ってはいますが、

それもまたイイ。

風が吹けば桜が舞い散り、

桜の花びらが散りばめられた桜道。

何とも言えない。

同じ蔵王町でも遠刈田公園って

ワンテンポ遅いのか??

違う種類の桜もあるので、

まだ楽しめそうです。

金子

水芭蕉に要注意

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朝の4時から起きて、5時には登山開始。

早速、水芭蕉のお花が。

山奥の湿地帯で、普段は草木で見えない場所ですが、緑が生い茂る前だけ姿を現す季節限定の場所。

この水芭蕉は観賞花で人気ですが、わたしにとっては、注意して歩く場所。

水芭蕉がある所、熊の生息地。

どうやら、葉っぱを食べるようです。

人間にとっては、猛毒な植物なんですけどね。

近くには、こんな落とし物も。

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熊がナワバリにしている、確かな証拠。

これがあったら、本当に注意が。

水芭蕉に見惚れて、ばったりと出くわさないように・・・。

マネージャー  佐々木

クレソン

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クレソン究極の一品。

クレソンをクレソンドレッシングで食べる。

クレソンの

クレソンによる

クレソンの為の

クレソンドレッシング。

佐々木マネージャーがクレソンを採れた時限定。

次はいつでしょうか。

金子

クロワッサン…?

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こーやってみると普通のクロワッサンですが、

どこか違和感を感じるでしょうか…

実はコレ、

大きさ2cm程のミニクロワッサン。

オリーブ入り。

洋食だとアペリティフあたりでしょうか。

今回は前菜の一品に使用。

たまたま偶然ですが少量作れたので、

出た時はラッキーです。

いつ出るか…

私にも分かりません。

金子

お部屋に「おばんざい」

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食事処の工事が始まり、もう10日が立ちます。

貴重な、大忠でのお部屋でのお食事も後1週間でおしまい。

コース料理も、ドリンクもそのまま。

更に、おばんざいまでお部屋にお運びいたします。

もちろん、おかわりもOKです。

今日は随分と、スティック野菜のご注文が・・・。

カットしたばかりの野菜が全てなくなるほど。

周りを気にせず気兼ねなく楽しめる、お部屋食。

この期間を過ぎると、もう無いと思いますので、是非ご体験下さい。

4月15日までのご予約に限りでございます。

マネージャー  佐々木

バイブル

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以前より欲しかった本。

ようやく購入にありつけました。

諸先輩方のやり方を見て、盗んで覚えましたが正式なやり方を知ってこそ。

基本ができないと、応用も上手にできないものです。

需要があまりないような本ですが、これから始める方、始めようとする方にお勧めの本。

ちなみに、大忠の書庫にはございませんので・・・。

マネージャー  佐々木

光差し込む

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温泉の利点は効能たっぷりな温泉と広々としたお風呂

全身をゆったりと伸ばして寛げる贅沢は格別です。


昨年の八月頃に新たに完成した半露天の貸切風呂『もも花の湯』

他のお客様を気にせず、蔵王の美味しい空気を感じながらの温泉は気持ち良いこと間違いなし

是非お風呂のヘリに頭をのせて全身を伸ばしてゆっくりと横になってみてください。

丁度、4色の色ガラスが目に入り見た目も楽しめます。


程よい暖かさになってきたこともあり、半露天のもも花の湯はお勧め

他の二つの貸切風呂と合わせて是非お楽しみ下さいませ。


でも個人的には夜のほの暗さの中に入る温泉の方が好きかも?

静けさも相まって落ち着きますよ!


サービス 黒澤

先ずはクレソン

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年間を通して採取できる山菜のクレソン。

最近は栽培物も多いですが、自然になっているクレソンは各別。

今年も新しい場所を発見!

しかし、随分と深い場所に。

一先ずは、手の届く所だけを採取し大忠へ。

洗ってる最中、パキパキ折れる音がなります。

このパキパキ音は、新鮮な証拠の音。

後は、金子調理長へバトンタッチ。

でもクレソンは、そのまま生が1番美味しいので調理はないかな?

強いて言うなら、ドレッシング。

宜しくお願いします。

マネージャー  佐々木

最初のウィスキーは

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宮城県もそろそろ、キャンプシーズンに入ります。

小学校の時、遠足の前日は楽しみで、寝れなかったのを思い出します。

こんな大人になった今も、いつ行けるか分からないのに、想像すると寝れなくなっちゃいます。

これからはいつでも行ける様に、ザックにしっかりパッキングして車に積んでおきます。

昨日は、キャンプの夜に飲むウィスキーのチョイス。

今年の1回目は、響で最初の夜を過ごす事に決定!

去年は、スコッチのマッカランでしたので、今年はジャパニーズで。

満天の星に囲まれて、清流の流れる音、時折響く何かの鳴き声。

ゴールデンウィーク前に一回は行きたいな〜。

マネージャー  佐々木
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daicyu

Author:daicyu
創業150年。宮城蔵王 遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。どうぞ宜しくお願い致します。

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