旬菜湯宿　大忠 スタッフブログ

冬の遠刈田に帰ってくると、
いつも思うこと。
温泉街ならではの源泉から
立ち昇る湯気がいい雰囲気。
何だか、ちょっと異世界感。

特に夜。
湯気がはっきり見えるので
ムード満点です。
そしてちょっとの外出時、
湯気のところで立ち止まると
あったかホカホカ。
もう、寒すぎてそこから動けなくなりそうです 笑

早くお宿に戻った方が温かいのに…
危険な魔力があるのかも？

サービス 守

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夕方に外へ出ると、
吐く息が白いことに気づきました。
いよいよだなぁの気持ちに、
嬉しいような落ち込むような・・・。
例年ですと初雪は１２月以降のことが多いですが、
そろそろ蔵王山頂から風花が飛んできてもおかしくなさそうです。

そんな寒い季節の到来ですが、
そしたら温かいものが美味しくなるのが楽しみというものです。
酒好きの「温かいもの」といえばそう、熱燗・・・！
最近とみに夕食中の注文が増えてきました。
美味しい季節ですよね。わかります！

大忠で熱燗をお出しするときは、
この酒燗器でお出しするのですが、
実は、これはいいとお土産に購入される方も多い優れもの。

外側の一回り大きな器に熱湯を注いだ後は、
内側の徳利にお酒を注いで元の位置に入れるだけ。
冷蔵庫で冷えているお酒の場合は、
２分ほどでぬる燗、
３～４分ほどで熱燗が楽しめます。
温度変化による味の移ろいも楽しめますよ！
夏は氷を入れてキンキンに冷やすという裏技も。

まずは夕食中に燗酒を楽しまれて、
いいな、と思ったら売店へどうぞ。
旅行のお土産は誰かへだけでなく、
自分へ買うのもいい思い出になりますよ！

サービス　我妻
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ご夕食は18時から始まります

大体いつも
すぐに完売→おかわり
2回目のおかわりも直ぐに完売になる日も多々ある
人気のおばんざいです

そろそろ
ちがうおばんざいに変更予定ですが
その日限定で
登場する日もあるとかないとか

おばんざいカウンターに
並んでいたら、、、
ラッキーです

マネージャー山崎

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いつもお花を持って来てくださる
常連様

今回は
ドライフラワーと合わせみたり
小さい花手水　を生けてみました

生花は随分と久しぶりで
心配でしたが
感性は鈍っていなかったようです”笑い”

喜んでいただけて、嬉しいです

いつもお心遣いをいただき
ありがとうございます

マネージャー山崎

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夕方
厨房から
お肉を焼く良いにおい

早く食べたい！
もう頭の中は　ハンバーグ　でいっぱいでした

「今日は　ハンバーグよ」　
は魔法の言葉です

専務
いつも明るい笑顔と美味しい賄いをありがとうございます

マネージャー山崎

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10/6の社長ブログ
があまりにも美味しそうだったので、、、
一ヶ月間ずっと
頭の中は　とんかつ　
ついに
行ってきました

年のせいもあって
ロースはちょっと脂が、、、
なので
もち豚のフィレ　
待つこと　10分
分厚いとんかつが
どーん
こんなに分厚いのに柔らかい
肉汁がジュワ
ひと噛みごとに
旨味と幸せを感じます

娘は
大きな海老フライと鯵フライのセット
これも気になっていたので
とんかつと鯵フライを
物々交換
わさび醤油か塩がおすすめですね

またすぐに行きたくなるほど
贅沢で美味しいとんかつ　でした

次は
ハンバーグ　狙ってます

マネージャー山崎

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遠刈田温泉の入口
「ございんホール」では、
定期的にちょっとした歴史博物展を行ってます。

先日までは真田幸村展でしたが、
また新しい展示物になっていたので、
休日に図書館に本を借りるついでに、
覗いてきました。

大忠のそばに流れる松川沿いでも、
こんなに教科書にのりそうな
立派な土器や「集落」跡があったのかと、
ついロマン感じちゃいますね～！
こう･･･一気に身近に感じてしまうというか。

展示期間は1月までと長めなので、
ございんでのイベントなどに赴かれる機会があれば、
ちょっと歴史に思いを馳せてみるのも、
悪くないかもしれないですよ。

サービス我妻
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かまぼこ、、、
ではありません

蔵王産のサラダ蕪　です

何もつけずにパクリ
おや？
食感は柔らかいし
何といっても　あま～い

実は
生野菜があまり得意ではない　私
でも
これは
とっても美味しい

そのままでも◎
仙台味噌マヨをディップしても◎

とってもおすすめです

マネージャー山崎

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大人気の
ばくれんシリーズ

この時期に限定販売される
白バージョン
酒屋さんに行ったら
今日入荷したばかりだって
グッドタイミング！

3本だけの入荷になります
いつオンメニューするかは、、、
来てからのお楽しみです

マネージャー山崎

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秋の名物
はらこめし
ご好評につき
延長してご提供しております

2時間　3時間　並んでも食べたい
宮城県民が大好きな
はらこめし
大忠なら並ばずに食べられます

出来るだけたくさんのお客様に
食べていただきたい！

もう少しだけ
幸せが続きます

マネージャー山崎

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ちょっと街までお出かけ

私「夜ごはん何にする？」
娘「ラーメン」　と即答

最近は
学校帰りに
地元のラーメン屋さんを
まわっているそうで、、、

小さいころから
ラーメンばかり連れて行っていましたからね
なんならお腹の中にいる時からです
ＤＮＡはしっかり
受け継いでいるようです

アルバイトも始めたようですし
そろそろ
娘にご馳走してもらう日も近い、、、かもです

マネージャー山崎

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前菜のポキ

白石市で養殖されている
毎週届く新鮮な　マス　
クセが無くて
脂ものっていて美味しいんです

山風木の　洞口料理長も
「これ　うまんだ」って言ってました”笑”

キリリと冷えた
白ワインがおすすめです

マネージャー山崎

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蔵王産の里芋に
大根　人参　ねぎ　ごぼう　油揚げ　こんにゃく
豚肉は　JapanX
お味噌は　阿部幸商店さんの仙台味噌
隠し味に　アレとコレを入れて、、、

具だくさんの秋のお味噌汁
とっても美味しいです
でも
食べられるのも
あとちょっとです

冬のお味噌汁は
ナニにしようかな？

マネージャー山崎

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浴衣派、作務衣派、
旅館に行ったらどちらで過ごしますか？

先日大忠スタッフと旅館に宿泊した際、
すっごく久しぶりに浴衣を着ました。

お風呂上がりに浴衣を着て、
キュッと帯を締めると、
なんだか背筋が伸びるような心地になりました。
猫背だと着崩れちゃいますしね。

ごくごく個人的な感想ですが、
より非日常感を感じて、
ちょっと身が引き締まったのかもしれません。
こういうのもイイですね･･･！

ご飯の時は･･･帯が苦しくなるので
着替えちゃいましたけど！笑
おなかいっぱい食べる時は向かないかもですよね！

過ごしやすい格好でお過ごしいただくのが一番なんですが、
ちょっとした非日常の入口に、
服装を変えてみるのは･･･オススメかも、
と感じた旅行でした！
大忠の浴衣コーナーはフロントにありますので、
お好きな時にお持ちいただけます。
希望サイズがない時などは、
いつでもお気軽にスタッフをお呼びくださいね！

サービス我妻

冬に間に合うのかな？と心配していた遠刈田の紅葉ですが、
今が絶賛見頃です！
例年より早いまであるなと、
急激な気温の変化に慄くばかりですね。

急な気温変化の名残がここにも。
夏の花の竜胆と、
綺麗に染まった栗の葉っぱです。
寒暖差は大変ですが、
こういうのはちょっと面白いなと思います。

今年は暖冬と言われているみたいですが、
着々と冬の足音も近づいてきてます。
もしかして今度は雪と紅葉が
見れたりするかも･･･？

まずは冬季閉鎖も間近なエコーライン、
紅葉の盛りをぜひ、お楽しみください！

サービス我妻